Clos Thierrière, Chenin Blanc: Die neue Generation

Produzentenprofil von Clos Thierrière

Ein aufstrebendes Talent in Vouvray

Clos Thierrière ist ein aufstrebendes Talent in Vouvray, das von den Zwillingsbrüdern Guillaume und Baptiste Frey geführt wird. Ihre Leidenschaft für den Weinbau entfachte während der Pandemie unter der Anleitung von Vincent Carême. Das 12 Hektar große Anwesen liegt in Vernou-Sur-Brenne, im Herzen der Vouvray-Appellation. "Die Frey-Brüder sind ein Beispiel für die neue Generation, die Tradition und Innovation vereint." - Vincent Carême

Lage und Terroir

Clos Thierrière profitiert von den vielfältigen Terroirs von Vernou-sur-Brenne, darunter Tuffstein, roter Ton, Feuerstein-Ton sowie Böden, die reich an Kalk, Ton und Kieselsäure sind. Diese Bodenvielfalt trägt wesentlich zu den einzigartigen Eigenschaften ihrer Weine bei. Die Frey-Brüder sind dem natürlichen und nachhaltigen Weinbau verpflichtet, streben eine Bio-Zertifizierung an und setzen ausschließlich auf manuelle Prozesse. Ihr Ziel ist es, den Weinberg und die Trauben sich natürlich ausdrücken zu lassen, um Weine voller Leben und Emotion zu kreieren.

Weine und Vinifikation

Clos Thierrière spezialisiert sich auf die Rebsorte Chenin Blanc und produziert verschiedene Cuvées, darunter "Les Pleurs", "Sang de Roche", "Petrichor", "Les Murs" und "Prémice". Jeder Wein reflektiert die einzigartigen Aspekte seines Terroirs und legt besonderen Fokus auf die natürlichen Eigenschaften des Weinbergs. Der Vinifikationsprozess beinhaltet in der Regel das direkte Pressen in Edelstahltanks, wobei die Reifezeiten je nach Cuvée variieren.

Vision und Zukunftsziele

Die Frey-Brüder sehen die Weine von Clos Thierrière nicht nur als Repräsentanten der Vouvray-Appellation, sondern auch als einzigartige Ausdrucksformen, die Emotionen und ein Gefühl des Ortes hervorrufen. "Unsere Weine sollen ein Gefühl der Authentizität und Verbundenheit mit dem Terroir vermitteln." - Guillaume Frey Sie streben danach, ihre Praktiken weiterzuentwickeln, um Weine zu kreieren, die ihrer Philosophie der Natürlichkeit und des Nicht-Interventionismus treu bleiben.

FAQs zu Chenin Blanc

Was passt zu Chenin Blanc?

Chenin Blanc passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, besonders zu solchen, die eine Balance von Süße und Säure erfordern. Trocken ausgebauter Chenin Blanc harmoniert gut mit Meeresfrüchten, wie Austern oder gegrilltem Fisch, während ein halbtrockener oder süßer Chenin Blanc besonders gut zu asiatischen Gerichten, Hühnercurry oder gereiftem Käse passt. Die Vielseitigkeit von Chenin Blanc macht ihn zu einem wunderbaren Begleiter für eine breite Palette an Speisen.

Wie spricht man Chenin Blanc aus?

Chenin Blanc wird "Schönä Blong" ausgesprochen, wobei das "sch" weich gesprochen wird und das "Blong" nasalen Charakter hat. Der Name spiegelt die französischen Wurzeln der Rebsorte wider.

Was ist Chenin?

Chenin ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in der französischen Weinregion Loire angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihre enorme Vielseitigkeit aus, da sie sowohl trockene, halbtrockene, süße als auch Schaumweine hervorbringen kann. Diese Anpassungsfähigkeit macht Chenin Blanc einzigartig und besonders beliebt bei Weinkennern, die komplexe, gut strukturierte Weine schätzen.