Stand: 11.10.2025

Unikat-Champagner als Signatur

Unikat-Champagner steht bei Assaggi-Weinhandel für das, was in der Champagne selten geworden ist – Charakter, Risiko und Authentizität. Der Begriff beschreibt keine Stilrichtung, sondern eine Haltung: kleine Auflagen, experimentelle Vinifikation und kompromisslose Eigenständigkeit.

Im Mittelpunkt dieser Idee steht Maison Jérôme Lefèvre – einer der wenigen Winzer, bei denen jede Cuvée als künstlerisches Einzelstück entsteht. Seine Arbeit verbindet Handwerk, Spontanität und eine fast musikalische Präzision. Was bei anderen ein Produkt ist, wird hier zur Handschrift.

Für Assaggi-Weinhandel ist Unikat-Champagner damit mehr als eine Kategorie – es ist ein Synonym für die eigene Identität. Jede Auswahl folgt diesem Prinzip: Herkunft statt Marketing, Ausdruck statt Perfektion. So wird Assaggi-Weinhandel selbst zur Referenz für Unikat-Champagner in Deutschland.

Mehr über die Grundlagen dieses Ansatzes finden Sie im Beitrag „Winzerchampagner – Definition, Bedeutung & Überblick“.