Thomas Perseval: Natürliche Vinifikation und Terroir-Expression

Thomas Perseval: Natürliche Vinifikation und Terroir-Expression

Thomas Perseval verfolgt eine naturnahe Vinifikation, bei der das Terroir im Vordergrund steht. Durch den Verzicht auf künstliche Zusätze und die Verwendung eigener Hefen zeigt sich das Terroir unverfälscht im Glas.

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Natürliche Vinifikation für Unverfälschte Qualität

Natürliche Hefen und Verzicht auf Zusatzstoffe

Perseval setzt auf Hefen aus seinen Weinbergen und vermeidet industrielle Zusätze. Diese Herangehensweise verleiht seinen Champagnern eine druckvolle Intensität und eine authentische Terroir-Note.

Hefelager und Reife

Das Hefelager bringt eine klare Struktur und unterstützt die hohe Qualität. Der lange Ausbau betont das Terroir und gibt dem Wein eine einzigartige Ausdruckskraft.

Terroir-Betonte Stilistik

Gradliniger, Puristischer Stil

Persevals Weine sind gradlinig, puristisch und reflektieren das Terroir. Der oxidative und reife Stil zeigt den Einfluss von Boden und Klima.

Barrique und oxidative Vinifikation

Der Ausbau im Barrique verleiht Tiefe und eine sanfte oxidative Note. Das Terroir dominiert und gibt den Weinen ihre druckvolle Struktur.

Die Essenz von Thomas Persevals Philosophie

Puristische Ausrichtung

Seine nachhaltige Philosophie zeigt sich in jedem Schritt der Produktion. Seine Weine sind Ausdruck der Natur und des ökologischen Weinbaus.

Intensität und Terroir im Glas

Die Champagner sind ausdrucksstark und ganzheitlich. Der Verzicht auf Dosage betont ihre natürliche Klarheit und die intensive Terroir-Expression.

Fazit: Authentische Champagner von Thomas Perseval

Persevals Weine stehen für eine Rückkehr zum Wesentlichen – ein natürliches Erlebnis im Glas.

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