Schaumwein-Paarungen für Weihnachten und Neujahr: Festliche Mahlzeiten verfeinern
Als die Feiertage näher rücken, gibt es keine bessere Möglichkeit, festliche Mahlzeiten zu veredeln, als mit der perfekten Schaumwein-Paarung. Egal, ob Sie ein elegantes Weihnachtsessen oder eine lebhafte Neujahrsfeier planen – hier erfahren Sie, wie verschiedene Schaumwein-Stile Ihre festlichen Gerichte bereichern können.
Festliche Schaumweine zur Weihnachtszeit
Aperitif - Champagne Andrieux-Lefort Premier Cru Brut
Diese elegante Brut-Champagner eignet sich perfekt als Aperitif und passt wunderbar zu leichteren Gerichten, wie Meeresfrüchte-Vorspeisen oder klassischen Lachs-Canapés. Die knackige Säure und die feinen Perlen erfrischen den Gaumen und machen diesen Champagner zu einer ausgezeichneten Eröffnung für ein festliches Beisammensein.
Fischgerichte - Etienne Calsac L'Échappée Belle Extra Brut
Mit seinen mineralischen Noten und der zurückhaltenden Fruchtigkeit ist dieser Extra Brut Champagner eine vielseitige Wahl für die Paarung mit Fischgerichten. Seine lebendige Säure harmoniert hervorragend mit reichhaltigen, buttrigen Soßen, wie sie bei pochiertem Heilbutt oder Seezunge Meunière häufig vorkommen. Sie sorgt für Balance und Frische.
Reichhaltigere Festtagsgerichte - Le Mesnil Champagner
Die Champagner von Le Mesnil, insbesondere die aus Grand Cru Lagen, glänzen in der Kombination mit reichhaltigen, dekadenten Gerichten. Gans mit Kastanienfüllung oder sogar ein cremiges Pilzrisotto werden durch die cremige Textur und Tiefe dieser Champagner auf ein neues Niveau gehoben. Ihr voller Körper und die nuancierte Komplexität helfen dabei, die Schwere dieser klassischen Weihnachtsgerichte zu durchbrechen.
Tipps für Festtagskombinationen
- Rosé Schaumwein: Néret-Vély Brut Rosé de Noirs ist ein reichhaltiger, fruchtiger Rosé, der eine festliche Note hinzufügt und sich hervorragend mit Wurstwaren oder mit Preiselbeeren glasiertem Fleisch kombinieren lässt.
Fazit
Schaumwein ist mehr als nur ein Getränk zum Feiern; er ist eine unglaublich vielseitige Begleitung zu festlichen Speisen. Egal, ob Sie Meeresfrüchte, Geflügel oder sogar Dessert servieren – es gibt immer einen passenden Schaumwein, der Ihr festliches Essen aufwertet. Entdecken Sie unsere speziell kuratierten Auswahl und finden Sie die perfekte Flasche für Ihr Weihnachts- oder Neujahrsfest.
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