Schaumwein: Markttrends & Regionen August 2025

Champagne bleibt das Herzstück beider Stile, aber Brut Nature wächst stark im Naturwein-Segment, während Extra Brut im Fine Dining dominiert.

• Champagne: Klima & Kreideböden prägen beide Stile.

• Cava: Brut Nature oft mineralischer, Extra Brut fruchtiger.

• Prosecco: Trockenheit wird weicher interpretiert, Stildefinitionen variieren.

Der globale Trend geht zu trockeneren Schaumweinen – vor allem in Premium-Segmenten.