Ruppert-Leroy: Jura-Philosophie trifft Winzerchampagner

Mit Vouette & Sorbée begann in der Champagne das Prinzip ein Weinberg – eine Rebsorte – ein Jahrgang. Ruppert-Leroy geht noch weiter: Bénédicte Ruppert und Emmanuel Leroy kamen aus dem Jura, kannten die Familie Overnoy und übernahmen deren radikalen Minimalismus. Das Ergebnis: biodynamische Parzellen-Champagner ohne Schwefel, ohne Dosage, mit klarer Jura-Note.
Für manche sind die Weine Kult, für andere untrinkbar. Unser Rat: jung genießen, solange die Frucht kristallklar ist – später können die Ecken und Kanten dominieren.