Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs – Struktur, Exotik & großes Reifepotenzial
Verkostungsnotiz – Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs (21.08.2025)
Gestern, am 21.08.2025, habe ich den Les Quatre Terroirs von Pertois-Moriset probiert – ein strukturiertes Blanc de Blancs aus Mesnil-sur-Oger. Nach etwa einer halben Stunde im Glas öffnet er sich wunderschön: exotische Fruchtaromen, balanciert von einer klaren Säure. Das Finale ist lang und sehr persistent.
Für mich zeigt dieser Champagner enormes Reifepotenzial – und er harmonierte perfekt mit einem Pouligny-Ziegenkäse. Ein Beispiel dafür, wie spannend Chardonnay-Grand Crus aus Mesnil sein können.
