Perfekte Paarung - Éléphant Rose Luberon Rosé und Tomatengalette aus der Provence

Provence Paarung

Die Region Provence ist nicht nur für ihre atemberaubenden Landschaften und malerischen Dörfer bekannt, sondern auch für ihre kulinarischen Köstlichkeiten. Eine besondere Spezialität, die den Geist dieser Region einfängt, ist die Tomatengalette. Diese rustikale Tarte kombiniert die Aromen reifer Tomaten mit einem knusprigen, buttrigen Teig und ist ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen.

Die Tomatengalette

Traditionell wird die Tomatengalette mit frischen, sonnenverwöhnten Tomaten zubereitet, die auf einem Bett aus würzigem Ziegenkäse und Kräutern der Provence wie Thymian und Rosmarin gebettet sind. Der Teig ist leicht und blättrig, perfekt gebacken, um den saftigen Tomaten Halt zu geben, ohne durchzuweichen. Ein Spritzer Olivenöl und eine Prise Meersalz runden das Geschmackserlebnis ab.

Die Rosé-Verbindung

Warum passt der Éléphant Rose Luberon Rosé so gut zu dieser provenzalischen Delikatesse? Dieser Roséwein zeichnet sich durch seine frischen, fruchtigen Aromen von Erdbeeren und roten Beeren aus, die sich hervorragend mit der Süße der reifen Tomaten ergänzen. Die leichte Säure des Weins sorgt für eine erfrischende Balance zu dem buttrigen Teig und dem würzigen Ziegenkäse der Galette. Darüber hinaus verleihen die subtilen erdigen Noten des Weins dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Harmonische Aromen

Der Éléphant Rose Luberon Rosé, produziert von der renommierten Familie Perrin, bringt durch das kühle Klima der Weinberge am Mont Ventoux eine besondere Frische mit, die perfekt zu den Aromen der Tomatengalette passt. Servieren Sie diesen Rosé bei einer Temperatur von 6 bis 8°C, um seine fruchtigen und frischen Noten optimal zur Geltung zu bringen.

Ob als leichtes Mittagessen oder als elegante Vorspeise bei einem sommerlichen Dinner – die Kombination aus Tomatengalette und Éléphant Rose Luberon Rosé wird Ihre Gäste begeistern und Ihnen ein Stück Provence direkt nach Hause bringen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser perfekten Paarung verführen!