Sebastien Mouzon hat sich von traditionellen Methoden abgewandt, um authentische und kompromisslose Champagner zu schaffen. Mit biodynamischen Praktiken und Agroforstwirtschaft bewirtschaftet er seinen Familienweinberg, ohne Preise zu erhöhen – eine Seltenheit in der Branche. Stattdessen kritisiert er Kollegen, die durch Preisanpassungen den Zugang zu hochwertigen Champagnern erschweren.
Sein neuer *L'Atavique* Brut Réserve, der aktuell veröffentlicht wurde, gilt als einer der besten Einstiegs-Champagner am Markt. Er spiegelt Mouzons Philosophie wider: nachhaltige Landwirtschaft, eine tiefe Verbindung zur Natur und kompromisslose Qualität.
Sebastien Mouzon ist mehr als ein Winzer – er ist ein Visionär, der sich der Harmonie zwischen Landwirtschaft und Natur verschrieben hat. Seine Reise begann mit einer Suche nach einem positiven Einfluss in Afrika, bevor er in Verzy einen radikalen Ansatz in der Champagnerproduktion einführte.
Mouzon verfolgt eine ganzheitliche Philosophie, inspiriert von Rudolf Steiner. Biodynamik und Agroforstwirtschaft bilden die Grundlage seines Schaffens. Bäume zwischen den Reben fördern die Biodiversität, Schafe und Hühner kümmern sich um den Boden, und alle Arbeit folgt den natürlichen Zyklen.
Trotz schwieriger Jahrgänge, wie 2021, hält Sebastien an seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie fest. Regenbedingte Schäden wurden manuell entfernt, um die Traubenqualität zu sichern. Diese Hingabe hebt ihn von anderen Produzenten ab.
Auf acht Hektar kultiviert Mouzon Leroux alle sieben zugelassenen Champagner-Rebsorten: Chardonnay, Meunier, Pinot Noir, Arbane, Meslier, Pinot Blanc und Pinot Gris. Diese Vielfalt unterstreicht seine Absage an Monokultur und seine Hinwendung zu Mischkultur, wie sie auch Marcel Deiss propagiert.
Sebastien Mouzon ist ein lautstarker Kritiker der Preissteigerungen, die viele seiner Kollegen vorantreiben. Stattdessen zeigt er, dass authentischer, hochwertiger Champagner auch ohne Preisexplosion produziert werden kann. Dies macht seine Cuvées nicht nur zu herausragenden Weinen, sondern auch zu einer seltenen, fairen Alternative in einem zunehmend überteuerten Markt.
Der neue *L'Atavique* Brut Réserve beeindruckt durch Tiefe, Eleganz und ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit diesem Champagner beweist Mouzon Leroux, dass Terroir, Nachhaltigkeit und Qualität nicht nur Schlagworte, sondern gelebte Realität sind.
Sebastien Mouzon verkörpert die Avantgarde der Winzerchampagner. Mit seinem Fokus auf Biodiversität, Kritik an der Preispolitik und unermüdlichem Engagement für Nachhaltigkeit definiert er den Weg für die Zukunft der Branche. Wer einen authentischen, bezahlbaren und gleichzeitig hochkomplexen Champagner sucht, findet bei Mouzon Leroux die perfekte Wahl.