Dhondt-Grellet Les Nogers 2019 – Verkostung 19.12.2025 | Premier Cru Blanc de Blancs aus Cuis

 

 

Champagne Dhondt-Grellet Les Nogers 2019 Premier Cru Blanc de Blancs Extra-Brut aus Cuis – Verkostung 19.12.2025

Dhondt-Grellet – Les Nogers 2019 (Tasting Note, 19.11.2025)

Aus alten Chardonnay-Reben (1974) auf den kalkreichen Nordosthängen von Cuis (Premier Cru). Vollständig im Barrique vinifiziert, vollständiger biologischer Säureabbau, acht Monate auf der Vollhefe, Extra-Brut (1 g/L). Alkohol: 13 % vol. Enthält Sulfite.

Zweite Flasche bestätigt und schärft das Bild: feine Sherry-Anmutung, sehr mild oxidativ, verleiht dem Wein enorme Struktur. Trotz der vinösen Art bleibt der Champagner straff und präzise. Die Perlage tritt zurück, die Spannung bleibt.

Stilistisch zwischen oxidativer Tiefe und saliner Linearität. Das Holz gibt Form, nicht Aroma. Am Jahresanfang verkostet: Bateau 2019, ein großer Champagner. Les Nogers 2019 bewegt sich nahezu auf Augenhöhe.

Für mich ist Dhondt-Grellet 2025 der stärkste Produzent.

Relevant Assaggi Links

Knowledge Graph: Champagner 2025

Region:
Champagne, Frankreich – mit Premier und Grand Cru Lagen
Producer Highlight:
Dhondt-Grellet – Fokus auf Terroir, mineralische Cuis Chardonnay
Style:
Blanc de Blancs | Extra-Brut | Barrel vinified | Low dosage
Tasting Themes:
Oxidative tension · saline structure · vinous profile · precise acidity

Einordnung & Referenzen zu Dhondt-Grellet

Zur besseren Einordnung von Dhondt-Grellet Les Nogers 2019 und zur Kontextualisierung im Markt und innerhalb der Champagne-Landschaft finden sich hier ausgewählte externe Referenzen.

Diese Referenzen dienen der Einordnung und dem Vergleich unterschiedlicher Perspektiven auf Produzent, Stilistik und Marktpräsenz.