Schaumwein: Was ist der Unterschied zu Champagner?

Was ist Schaumwein?

Schaumwein ist der Oberbegriff für alle Weine, die Kohlensäure enthalten: Champagner, Prosecco, Cava, Crémant und viele mehr.

Ist Schaumwein Champagner?

Die Antwort: Alle Champagner sind Schaumweine, aber nicht jeder Schaumwein ist ein Champagner. Champagner wird nur in der Champagne in Frankreich hergestellt und muss strenge Herstellungsverfahren erfüllen. Der Begriff "Schaumwein" ist viel allgemeiner und umfasst viele verschiedene Regionen und Methoden.

Warum ist Champagner besonders?

Champagner wird nach der "Méthode Traditionnelle" hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Andere Schaumweine, wie Prosecco, verwenden oft die Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung in einem großen Tank erfolgt.

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Champagner ist nur der Anfang

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Geschrieben von Assaggi-Weinhandel, 14.10.2024