Georges Rémy Hauts Clos 2018 – Assaggi-Weinhandel
Georges Rémy – Hauts Clos 2018
Donald Pennet, Assaggi-Weinhandel
Der Georges Rémy Hauts Clos 2018 ist aus meiner Sicht einer der größten Champagner in unserer gesamten Selektion. Ein Wein aus alten Pinot-Noir-Reben in Bouzy, vinifiziert mit kompromissloser Präzision und nur in Mikro-Mengen verfügbar – kaum 891 Flaschen weltweit.
Dieser Champagner ist noch sehr jung. Schon jetzt zeigt er Spannung, Tiefe und die unverkennbare vinöse Kraft des Grand Cru Bouzy. Doch sein wahres Potenzial wird sich erst mit Geduld und Zeit entfalten. Wer ihn im Keller reifen lässt, wird mit einer außergewöhnlichen Kombination aus Struktur, Finesse und emotionaler Intensität belohnt, die nur wenige Winzer in der Champagne erreichen.
Warum gerade Georges Rémy? Weil der Maßstab für diesen Stil, Ulysse Collin, inzwischen praktisch unerreichbar geworden ist. Selbst wenn man eine Flasche findet, sind die Preise absurd. Aus meiner Sicht ist Georges Rémy nicht nur die beste Alternative – er ist der logische Nachfolger. Die gleiche obsessive Detailarbeit, die gleiche explosive Energie, aber noch zugänglich für jene, die jetzt handeln.
Genau solche Flaschen sprechen direkt unser Amygdala-Zentrum an: Seltenheit, Dringlichkeit und das Versprechen, etwas zu besitzen, das andere bald schmerzlich vermissen werden. Wer ernsthaft Winzerchampagner sammelt, darf den Hauts Clos 2018 nicht verpassen.