Champagne Domaine Vincey: Ein Zeugnis für Grand Cru Terroir und Biodynamische Exzellenz

Überblick des Weinguts

Domaine Vincey befindet sich im renommierten Grand Cru-Dorf Oger, im Herzen der Côte des Blancs. Besuchen Sie unsere Domaine Vincey Kollektion für weitere Details und verfügbare Champagner.

Unter der Leitung von Quentin Vincey, der die achte Generation seiner Familie auf diesem historischen Boden repräsentiert, hat das Weingut eine bemerkenswerte Transformation durchlaufen. Durch die Einführung biodynamischer Anbaumethoden konnte Vincey das Potenzial der einzigartigen argileux-Böden maximieren.

Gemeinsam mit seiner Frau Marine Zabarino bewirtschaftet er sieben Hektar Weinberge, die sich über die prestigeträchtigen Hanglagen zwischen Avize und Mesnil-sur-Oger erstrecken. Diese Region ist berühmt für ihre außergewöhnliche Finesse und Mineralität im Chardonnay.

Nachhaltige Bewirtschaftung

Die Entscheidung für den biodynamischen Weinbau stellt bei Domaine Vincey eine Verpflichtung dar, das Terroir authentisch widerzuspiegeln. Im Jahr 2022 erhielt das Weingut die Zertifizierung „Agriculture Biologique“.

Die Umstellung auf Demeter wird fortgesetzt, wobei fünf Hektar bereits vollständig nach diesen strengen Vorgaben bewirtschaftet werden. Diese Herangehensweise hebt nicht nur die Qualität der Weine hervor, sondern stärkt auch die Verbindung zwischen Boden und Rebe.

Transformation des Weinguts

Der Wandel von Domaine Vincey begann im Jahr 2010, als Quentin Vincey das Weingut übernahm. Anstatt die gesamte Ernte an die lokale Genossenschaft zu verkaufen, verlagerte Vincey den Fokus hin zur Produktion eigener Millésime-Champagner.

Diese Entwicklung markierte einen qualitativen Sprung, da nun die besten vier Hektar des Weinbergs für die eigene Produktion reserviert sind. Der verbleibende Teil wird weiterhin verkauft.

Dieser strategische Ansatz ermöglicht es, die besten Parzellen des Terroirs zu bewahren und ihr volles Potenzial auszuschöpfen.

Winzerische Methoden

Domaine Vincey ist bekannt für einen minimalistischen vinifikatorischen Ansatz, der die natürlichen Gegebenheiten des Terroirs widerspiegelt. Jede Millésime verkörpert die einzigartigen klimatischen Bedingungen des jeweiligen Jahres.

Die Trauben werden sorgfältig zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und anschließend spontan in Holzfässern vergoren. Dabei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, um die Komplexität und Tiefe des Weins zu verstärken.

Die Weine durchlaufen eine teilweise malolaktische Gärung und reifen in gebrauchten Eichenfässern. Dadurch entsteht zusätzliche Struktur und Vielschichtigkeit, ohne die prägenden Frucht- und Mineralnoten zu überdecken.

Einfluss des Klimas

Das Klima ist ein wesentlicher Faktor bei der Entwicklung der Champagner von Domaine Vincey. Regenreiche Winter helfen dabei, die Böden zu regenerieren und Nährstoffe wieder aufzufüllen.

Sonnige und trockene Perioden fördern die Aromenreife der Trauben. Die Balance zwischen feuchten und trockenen Phasen wird sorgsam gemanagt, um die charakteristischen Elemente des Terroirs präzise zur Geltung zu bringen.

Warum wir Champagne Domaine Vincey schätzen

Bei Assaggi fördern wir Winzer, die etablierte Konventionen hinterfragen und die Grenzen des Weinbaus neu definieren. Quentin Vinceys Engagement für biodynamische Prinzipien und seine kompromisslose Fokussierung auf geringe Erträge machen ihn zu einer herausragenden Figur in der Côte des Blancs.

Entdecken Sie den Vincey Le Grand Jardin Brut Nature 2019 als herausragendes Beispiel für diesen Ansatz. Der erste Millésime von 2014 umfasste lediglich 4.000 Flaschen.

Selbst mit der mittlerweile gesteigerten Produktion von 12.000 Flaschen jährlich bleibt jede Flasche ein seltenes Zeugnis des außergewöhnlichen Terroirs.

Ein Blick in die Zukunft

Die Champagner von Domaine Vincey verkörpern mehr als nur eine herausragende Qualität – sie sind ein Versprechen für die Zukunft. Jede Flasche zeigt die tiefe Verbundenheit mit dem Land und die Balance aus traditionellen und modernen Methoden.

Diese Champagner sind für Liebhaber gemacht, die die Feinheiten eines sorgfältig bewirtschafteten Weinbergs, die Reinheit der spontanen Gärung und das Reifepotenzial von Grand Cru-Lagen schätzen.

Technische Informationen

• Region: Champagne - Côte des Blancs
• Dorf: Oger (Grand Cru)
• Eigentümer: Quentin Vincey & Marine Zabarino
• Bewirtschaftung: Biodynamisch, zertifiziert Agriculture Biologique (2022), Demeter in Vorbereitung
• Vinifikation: Spontangärung in Holzfässern (225-500 Liter), keine Filtration oder Schönung
• Reifung: Teilweise malolaktische Gärung, Reifung in gebrauchten Eichenfässern
• Jährliche Produktion: 12.000 Flaschen
• Gesamtfläche der Weinberge: 7 Hektar