Champagne Walraet Grand Cru Brut – Tasting Notes & Bewertung

Ein Grand Cru Champagner mit Charakter und Tiefe

100 % Chardonnay | Cramant Grand Cru | Dosage 8 g/L

Der Champagne Walraet Grand Cru Brut ist ein klassischer Blanc de Blancs, der die Eleganz und Präzision des Cramant-Terroirs perfekt widerspiegelt. Die kalkreichen Böden der Côte des Blancs verleihen ihm eine mineralische Frische, während die traditionelle Vinifikation seine Balance zwischen Finesse und Struktur bewahrt.

Tasting Notes – Degustationsnotizen

Farbe & Perlage

Ein helles Gold mit grünen Reflexen, das Frische und Jugendlichkeit signalisiert. Die feine, langanhaltende Perlage sorgt für eine elegante Textur und ein cremiges Mundgefühl.

Bouquet – Duft & Aromen

In der Nase zeigt sich der Walraet zunächst zurückhaltend, dann öffnen sich feine florale Noten, begleitet von zitrischen Akzenten. Die dominierende Grapefruit setzt frische, belebende Akzente, während sich mit der Zeit zusätzliche nussige und mineralische Nuancen entfalten.

Geschmack – Gaumen & Struktur

Am Gaumen überzeugt dieser Grand Cru durch Cremigkeit, Tiefe und Balance. Die Cramant-typische Säure ist fein eingebunden, verleiht ihm aber dennoch Spannung und Länge. Die kalkige Mineralität verstärkt die Frische und sorgt für einen präzisen, langanhaltenden Abgang.

Speiseempfehlung – Perfekte Food Pairings

Dieser Champagner ist sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter hervorragend geeignet:

• Austern & Meeresfrüchte – Die mineralische Frische harmoniert perfekt mit salzigen Noten.
• Sashimi & edler Fisch – Die Säurestruktur balanciert die Fettigkeit von Lachs oder Thunfisch.
• Geflügel & cremige Saucen – Die Cremigkeit des Champagners ergänzt buttrige Texturen.

Reifepotenzial & Empfehlung

Obwohl bereits jetzt zugänglich, wird dieser Champagner mit 2 bis 3 Jahren zusätzlicher Flaschenreife noch an Ausdruck und Komplexität gewinnen. Perfekt für Champagner-Liebhaber, die Eleganz, Struktur und terroirbetonte Weine schätzen.

Technische Daten

• Herkunft: Frankreich, Champagne, Cramant (Grand Cru)
• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Dosage: 8 g/L
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Flaschengröße: 75 cl

Champagne Walraet Grand Cru – Ein Terroir-Champagner auf höchstem Niveau

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