Champagne Character: George Remy's Aufstieg zur Exzellenz
Wenn wir mit etablierten Produzenten sprechen, herrscht Einigkeit darüber, dass George Remy einer der besten und konstantesten aufstrebenden Produzenten in der Region ist. Wir haben George Remy von Anfang an verfolgt und seine Entwicklung in der Welt der Champagne-Charaktere beobachtet. George Remy kann mit Ulysse Collin und Pouillon verglichen werden, da er ein Produzent im burgundischen Stil ist. Die Art und Weise, wie seine Vin Clairs hergestellt werden, ähnelt stark den Methoden, die für Chardonnay und Pinot Noir in Burgund verwendet werden.
Welche Herausforderungen birgt die Verwendung von Barrique?
Die Verwendung von Barrique bei der Herstellung von Champagner stellt einzigartige Herausforderungen dar. Die Erträge müssen niedrig gehalten werden, und die Säfte müssen genug Substanz haben, um nicht von den Holznoten überwältigt zu werden. Stattdessen sollte das Holz den Weinen Struktur verleihen. Dies erfordert großes Können, und Remy glänzt in diesem Bereich, was ihn zu einem Meister unter den Champagne-Charakteren macht.
Warum George Remy's Champagner wählen?
Da es so schwierig geworden ist, die Champagner von Ulysse Collin zu bekommen, sind die Champagner von George Remy, insbesondere die Crus, eine gute Alternative. Obwohl die Mengen begrenzt sind, ist es immer noch möglich, ansehnliche Mengen dieser außergewöhnlichen Champagne-Charaktere zu erwerben.
- Exzellente Alternative zu Ulysse Collin
- Meisterhafte Herstellung im burgundischen Stil
- Verfügbare und hochwertige Champagne-Charaktere