Adonis Annua Champagner: Eine Geschmacksexplosion aus Clément et Fils
Adonis Annua Champagner: Eine Geschmacksexplosion aus Clément et Fils
Was macht Adonis Annua so besonders?
Adonis Annua ist eine raffinierte Mischung aus 83% Chardonnay aus dem Jahr 2018 und 17% Chardonnay aus dem Jahr 2017, mit einer Dosage von 2g/l. Dieser extra brut Champagner stammt aus den erstklassigen Terroirs von Coizard-Joches und Congy, was zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis führt.
Die subtile Brillanz von Clément et Fils
Clément et Fils, ähnlich wie der talentierte Guillaume Sergent, zählt zu den unterschätzten Perlen der Champagnerwelt. Ihre Champagner entwickeln sich langsam, zeigen jedoch bei Geduld ihr volles Potenzial. Beim ersten Öffnen wirken sie möglicherweise unspektakulär, aber nach ein bis zwei Stunden beginnt das wahre Feuerwerk der Aromen.
Geduld enthüllt das Feuerwerk
Der Adonis Annua Champagner ist ein perfektes Beispiel dafür. Zunächst trocken und zurückhaltend, entfaltet er nach einiger Zeit ein reiches Mundgefühl und eine vielschichtige Komplexität. Die Trockenheit weicht einer reicheren Textur, die konzentrierte Zitronenaromen und Kräuternoten präsentiert, welche die Charakteristika des Chardonnays betonen. Dieser Champagner zeigt einen starken und authentischen Terroir-Fingerabdruck und beweist, dass Geduld belohnt wird.
Eine Anmerkung zur Degorgierung
Leider fehlt auf dem Etikett das Degorgierungsdatum, was bedauerlich ist. Es wird empfohlen, den Champagner zwei bis drei Jahre ruhen zu lassen, damit sich die 2 Gramm Dosage vollständig integrieren und das volle Potenzial des Adonis Annua zur Geltung bringen können.
FAQ
Was macht Adonis Annua so besonders?
Adonis Annua ist ein extra brut Champagner mit 83% Chardonnay aus 2018 und 17% Chardonnay aus 2017. Das Terroir von Coizard-Joches und Congy verleiht ihm ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Wie entwickelt sich der Geschmack von Adonis Annua?
Beim ersten Öffnen wirkt Adonis Annua trocken, aber nach ein bis zwei Stunden entfaltet er ein reiches Mundgefühl und eine vielschichtige Komplexität mit Zitronenaromen und Kräuternoten.
Warum fehlt das Degorgierungsdatum auf Adonis Annua?
Auf dem Etikett fehlt das Degorgierungsdatum, daher wird empfohlen, den Champagner zwei bis drei Jahre zu lagern, um das volle Potenzial zu entfalten.