Einleitung

Für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis sollten Sie Lancelot Les Hauts d'Epernay Extra Cuvee 2019 mit Miso Honig Huhn kombinieren. Diese Kombination bringt das Beste aus beiden, dem Gericht und dem Champagner, hervor und schafft ein harmonisches und geschmackvolles Erlebnis.

Rezept Übersicht

Miso Honig Huhn ist ein Rezept, das reich an Aromen und Texturen ist:

• Umami aus dem Miso
• Süße aus dem Honig
• Salzigkeit aus der Sojasauce
• Säure aus Reiswein oder Essig

Kochprozess

Verbessern Sie das Miso Honig Huhn mit verschiedenen Gemüsesorten, die zu unterschiedlichen Zeiten hinzugefügt werden:

1. Starten Sie mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, wenn Sie mit dem Kochen des Huhns beginnen.
2. In der Mitte des Kochvorgangs fügen Sie Pilze hinzu.
3. Gegen Ende fügen Sie Brokkoli oder Pak Choi hinzu, um eine knusprige Textur zu erhalten.

Letzte Details:

• Bestreuen Sie das Gericht mit gerösteten Sesamsamen.
• Servieren Sie es mit Kimchi oder Gurkenpickles.

Wein Pairing

Philippe Lancelot Les Hauts d'Epernay Extra Cuvee 2019 ist eine hervorragende Wahl, um es mit Miso Honig Huhn zu kombinieren. Hier ist der Grund:

Einzigartige Region

Die Hauts d'Epernay ist eine relativ unerforschte Region in der Champagne mit komplexen Bodenstrukturen.

Weinherstellungstechnik

Lancelot verwendet biodynamische Methoden und minimale Intervention, was eine echte Darstellung des Terroirs gewährleistet.

Trauben- und Geschmacksprofil

Die Extra Cuvee 2019 ist 100% Meunier und leicht oxidativ, was hervorragend mit Miso und Sojasauce harmoniert. Oxidative Champagner bieten Flexibilität in der Kombination, besonders mit Umami-Aromen. Eine kleine Dosierung in dieser Ausgabe ergänzt die Süße des Honigs.

Schlussfolgerung

Ich kann diese Kombination wärmstens empfehlen. Die Kombination von Lancelot Les Hauts d'Epernay Extra Cuvee 2019 und Miso Honig Huhn ist eines der besten kulinarischen Erlebnisse, die Sie haben können.