Winzer Champagner aus den Côtes de Sézanne: Clément et fils

Tradition und Terroir in Sezanne

Clément et fils, ein familiengeführter Champagnerhersteller in Sezanne, Frankreich, steht für außergewöhnliche Jahrgangs-Champagner, die die Essenz des Terroirs und der regionalen Tradition einfangen. Sezanne, ein Magnet für Weinliebhaber, schätzt den Winzer Ulysse Collin als minimalistisches Genie. Clement et fils, stolz auf seine über hundertjährige Erfahrung, vereint tiefen Respekt für traditionelle Weinherstellungsmethoden mit moderner Raffinesse. Diese Kombination resultiert in einem Champagner-Erlebnis, das sich durch Authentizität und hervorragende Qualität auszeichnet. Jede Flasche von Clement et fils ist eine Hommage an das einzigartige Terroir von Sezanne.

Val de Petit Morin: Der Boden und sein Einfluss

Aurélien Clément kehrte 2017 zu dem acht Hektar großen Familienbetrieb in Val de Petit Morin zurück. Das Gebiet, bekannt für seine vielfältigen Böden, prägt die Charakteristik der Champagner wesentlich. Die Böden in Val de Petit Morin, reich an Kalkstein und Kreide, verleihen den Champagnern eine besondere Mineralität und Frische. Cléments Engagement für einen nachhaltigen Weinbau ohne Herbizide und die Umstellung auf biologischen Anbau im Jahr 2020 spiegeln sich in der Reinheit und Authentizität der Aromen wider.

Die Cuvées von Clement et fils

Mit einer ausgewogenen Verteilung zwischen Pinot Noir und Pinot Meunier und den ältesten Reben aus dem Jahr 1947, setzt Clement et fils auf Diversität und Qualität. Die Vinifikation erfolgt in emaillierten und Edelstahltanks, ergänzt durch einige Fässer, und die Degorgierung wird manuell durchgeführt. Die Cuvée Mytosis basiert auf Pinot und dient als Einführung in das Sortiment. Adonis ist die Chardonnay-Cuvée, während drei weitere Lagenabfüllungen die besten Parzellen des Weinguts präsentieren. Clément et fils bestätigt seinen Ruf als aufstrebender Name in der Welt des Champagners.

Fazit: Clément et fils repräsentiert das Beste aus Sezanne: eine Kombination aus Tradition, Innovation und der unverwechselbaren Qualität des Terroirs. Die einzigartigen Cuvées von Clement et fils bieten einen exquisiten Einblick in das Herz der Champagne.