Blanc de Noirs: Die Geschichte und Philosophie von Champagne Marc Augustin

Eine einzigartige Verbindung mit der Natur

Champagne Marc Augustin, geführt von Marc und Emmanuelle Augustin, repräsentiert eine einzigartige Mischung aus biodynamischem Weinbau und einer tiefen, fast spirituellen Verbindung mit der Natur. Marc, der sich selbst als "Herz-Winzer" bezeichnet, verfolgt eine Philosophie, in der der Weinbau mehr als nur eine Praxis ist; es ist eine Lebensweise in Harmonie mit der Natur.

Diese Haltung spiegelt sich in seiner Art und Weise wider, über die Stärke, Vibration und Energie der Elemente zu sprechen, anstatt sich ausschließlich auf Rebsorten zu konzentrieren. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück, als Marcs Urgroßmutter Andrée begann, ihren eigenen Champagner zu produzieren. Diese Tradition wurde von Marcs Vater Jean Augustin fortgesetzt, der bereits in den 1970er Jahren eine ökoverantwortliche Bewirtschaftung des Weinbergs befürwortete.

Vitikultur und Weine

Auf neun Hektar in Avenay Val d'Or im Berg von Reims und in Vertus in der Côte des Blancs bewirtschaftet Marc seine Weinberge. Seine Champagner sind bekannt für ihre außergewöhnliche Komplexität und flüchtigen Aromen. Die verschiedenen Cuvées repräsentieren Elemente wie Erde, Luft und Feuer und werden mit minimaler Dosierung hergestellt, um die Reinheit und den charakteristischen Charakter des Weins zu bewahren. Die "Terre"-Cuvée, dargestellt durch die römische Zahl CCXCI (291), ist ein 100%iger Pinot Noir aus jungen Reben, der eine leichte goldene Farbe und ein weiches, intimes Aroma mit einer Vielzahl von Noten aufweist.

Einzigartigkeit und Alchemie

Marc Augustins Ansatz im Champagnerbau kann als alchemistisch beschrieben werden. Es geht nicht um die Transmutation von Metallen, sondern um die Transzendenz traditioneller Methoden, um eine einzigartige Essenz aus den Trauben zu extrahieren und unverwechselbare Champagner zu kreieren. Diese einzigartigen Cuvées wie "Air" und "Feu" präsentieren jeweils ein einzigartiges Profil, das die biodynamische und herzzentrierte Herangehensweise von Marc und Emmanuelle Augustin widerspiegelt. Ihre Weine zeichnen sich nicht nur durch ihren Geschmack aus, sondern auch durch die Philosophie und Leidenschaft, die hinter ihrer Kreation stehen.