Aufsteigender Stern in der Winzer-Champagner-Szene: Georges Remy

Ein talentierter Önologe

Georges Remy, ein talentierter Önologe, hat dem historischen Familienweingut im Herzen der Montagne de Reims in Bouzy neues Leben eingehaucht. Seit dem Jahr 1950, als sein Großvater beschloss, selbst Wein zu produzieren, hat sich die Familie Remy als Traubenproduzent etabliert. Doch es war Georges, der, zurückgekehrt von seiner Ausbildung bei verschiedenen Weingütern in Bordeaux, die Weinproduktion erneut aufnahm, nachdem sein Vater sie eine Generation zuvor eingestellt hatte. Mit seinem Fokus auf die alten Rebstöcke, die seit über vier Jahrzehnten Früchte tragen, und seiner Präferenz für biologische Bewirtschaftung, schafft Georges Remy Weine von bemerkenswerter Qualität. Sein erstes Produkt, der Rotwein Les Vaudayants, kam 2011 auf den Markt, gefolgt vom ersten Bouzy Rouge Champagner im Jahr 2014, dessen Produktion eigentlich schon 2005 begann.

Georges Remys Philosophie

Die Philosophie von Georges Remy, ständig zu experimentieren und sich zu verbessern, hat zu einer kontinuierlichen Steigerung der Qualität seiner Champagner geführt. Heute umfasst sein ambitionierter Familienbetrieb 5,3 Hektar Weinberge, verteilt auf 17 Parzellen zwischen den legendären Grand Cru klassifizierten Dörfern Bouzy, Ambonnay und Louvois sowie den Premier Cru Weinbergen von Tauxières.

Georges Remys Reputation

Während meiner Teilnahme an 'Le Printemps de Champagne' wurde mir Georges Remy als bemerkenswerter Winzer-Champagner Produzent vorgestellt. Seine Coteaux, die sich durch eine außergewöhnliche Fruchtreinheit und burgundische Einflüsse auszeichnen, stachen im Vergleich zu anderen Produzenten hervor. Mit der Veröffentlichung der 'Le Quatre Terroirs' und verschiedenen Crus bestätigte sich sein Ruf als einer der besten Produzenten von burgundisch beeinflussten Champagnern. Unter der Anleitung seines Mentors Benoit Lahaye hat sich Georges Remy einen Namen gemacht. Leider sind seine erlesenen Produkte nur in begrenzter Menge verfügbar, was sie umso begehrter macht.