Philippe Lancelot Chouilly Grand Cru Le Fond du Bateau Extra Brut

 100% Chardonnay aus dem Jahrgang 2018. Ohne Schwefelzusatz. Ein intellektueller Champagner-Stil, der das natürliche Element in der Weinherstellung von Lancelot hervorhebt. Der Fond du Bâteau braucht viel Luft und Essen, um zu glänzen. Am ersten Tag dominiert der warme Jahrgangscharakter und dem Champagner fehlt die Energie und Spannung, die man von Lancelot erwartet. Am zweiten Tag jedoch kommt die Chouilly-Säure durch und der Champagner zeigt sein volles Potenzial. Ich vermute, dass dieser Champagner extrem embryonal ist und noch ein paar Jahre braucht, um wirklich zu glänzen. Wenn Sie ihn jetzt trinken möchten, sollten Sie ihn rechtzeitig öffnen oder dekantieren.

Enthält Sulfite

10-15%