Cuvée 3A Grand cru De Sousa

Der De Sousa 3A Grand Cru ist eine Mischung aus 50% Chardonnay aus Avize und 25% Pinot Noir aus Ambonnay und Ay. Mit einer Dosage von 4 g/l wurde er am 16. April 2019 abgefüllt und am 7. Mai 2021 degorgiert. Analytisch betrachtet ist der 3A ein cremiger, autolytischer und oxidativer Champagner. Diese nüchterne Beschreibung wird einem so ausdrucksstarken Champagner nicht gerecht, der mit komplexen Aromen gefüllt ist, die an französische Patisserie-Aromen wie Brioche, Hefe und Crème brûlée erinnern. Der Champagner hat eine cremige Mundfühl und tendiert zu einem reicheren Stil, unterstrichen durch leichte, exotische Aromen, insbesondere Ananas. Das oxidative Element fügt eine Ebene der Komplexität und Tiefe hinzu und macht ihn zu einem Champagner mit großem Potenzial.

Alk: 12%
Enthält Sulfite