Champagner und Geflügel sind gar nicht so unkonventionell, wie man meinen könnte.

Ente, Gans oder sogar Truthahn sind traditionelle Weihnachtsgerichte. Champagner ist ein hervorragender Partner, er hat genug Säure, um das Fett zu durchschneiden und genug Körper, um robusten Kombinationen standzuhalten. Meine absoluten Lieblingsgerichte sind Ente mit einer fruchtigen Sauce wie Kirschen und dem Essence de Rosé von Saint-Pierre les Dames oder Truthahn mit Kastanien und Bedel's Dis Vin Secret.

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Champagner und Geflügel sind gar nicht so unkonventionell, wie man meinen könnte.

Ente, Gans oder sogar Truthahn sind traditionelle Weihnachtsgerichte. Champagner ist ein hervorragender Partner, er hat genug Säure, um das Fett zu durchschneiden und genug Körper, um robusten Kombinationen standzuhalten. Meine absoluten Lieblingsgerichte sind Ente mit einer fruchtigen Sauce wie Kirschen und dem Essence de Rosé von Saint-Pierre les Dames oder Truthahn mit Kastanien und Bedel's Dis Vin Secret.

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