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Winzer Champagne Ponsot Premier Cru Extra-Brut

Winzer Champagne Ponsot Premier Cru Extra-Brut

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Extra-Brut 2021 - Ponson Champagne - 1er Cru

Produktprofil: Extra-Brut 2021 - Ponson Champagne

Überblick

Der Extra-Brut 2021 von Ponson Champagne ist ein herausragender Champagner, hergestellt aus einer Mischung von 70% Meunier, 15% Chardonnay und 15% Pinot Noir. Diese Trauben werden unter biologischen Bedingungen angebaut und stammen ausschließlich aus den 1er Cru Weinbergen der Maison Ponson in "La Petite Montagne" de Reims.

Weinberg und Anbau

Die Trauben für diesen Champagner stammen aus Weinbergen, die sich in der Umstellung auf biologischen Anbau befinden. Die Weinberge liegen in der renommierten Region "La Petite Montagne" de Reims, bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen für den Anbau von Meunier, Chardonnay und Pinot Noir.

Produktion und Besonderheiten

Der Extra-Brut 2021 zeichnet sich durch einen prolongierten Ausbau der Weine aus, wobei 60% der Weine aus einem verlängerten Reifungsprozess stammen. Er wird mit einer Dosage von 4 g/l hergestellt, was ihn zu einem Extra-Brut Champagner macht.

Dégorgement

Das Dégorgement dieses Champagners fand am 1. Februar 2023 statt. Dieser Prozess ist entscheidend für die Qualität und Frische des Endprodukts und trägt zur Klarheit und Reinheit des Champagners bei.

Produktion und Volumen

Von diesem Champagner wurden insgesamt 69247 Flaschen produziert. Der Alkoholgehalt beträgt 12% Vol.

Zusätzliche Informationen

Hergestellt von: SARL Pascai Ponson
Standort: Coulommes-la-Montagne, Frankreich
Zertifizierung: 1er CRU
Enthält Sulfite.

Extra-Brut 2021 - Ponson Champagne, hergestellt aus 70% Meunier, 15% Chardonnay und 15% Pinot Noir, degorgiert am 1. Februar 2023.
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