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Pacaud Vignerons POUILLY-LOCHÉ « Les Mûres » 2020

Pacaud Vignerons POUILLY-LOCHÉ « Les Mûres » 2020

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Der Pouilly-Loché "Les Mûres" 2020 präsentiert sich als ein Meisterwerk aus 100% Chardonnay, gewachsen an 50 Jahre alten Rebstöcken. Dieser exzeptionelle Wein stammt aus einer 80 Ar großen Parzelle in der Gemeinde Loché im Herzen des Mâconnais, gelegen an Osthanglagen in einer Höhe von 200 bis 250 Metern, mit Blick auf das Saône-Tal.

Bodenbeschaffenheit: Der Boden, ein komplexes Konglomerat aus eisenreichem Kalk-Lehm der Jura-Zeit, verleiht diesem Wein seine besondere Mineralität und Reinheit.

Vinifikation: Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen und als ganze Bündel gepresst, gefolgt von einer Schwefelfreien Vinifikation mit natürlichen Hefen und leichtem Absetzen.

Reifung: 40% des Cuvées reifen 10 Monate lang auf feiner Hefe in 500-Liter-Eichenfässern (dritte Befüllung), während der Rest in eiförmigen Betonbehältern ausgebaut wird, gefolgt von einer leichten Filtration auf weißer Erde.

Verkostungsnotizen:

Der Pacaud Vignerons POUILLY-LOCHÉ « Les Mûres » 2020 ist eine echte Überraschung und bietet einen erstklassigen Premier Cru-Schlag der Art, wie man ihn von der Côte de Beaune kennt. Mit anderen Worten, dies ist ein großer Wein, der sein Potenzial noch gar nicht begonnen hat zu zeigen. Der Holzeinfluss ist spürbar, aber nicht überwältigend und verleiht diesem Wein mehr Struktur, die sich in ein paar Jahren vollständig integrieren wird. Die Aromen sind komplex, blumig, mit Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Limetten und einem Hauch von Fenchelsamen. Die Mineralität ist noch in der Entwicklung, es gibt eine leichte salzige Note, und die Säure ist angenehm. Dieser Wein hat mich wirklich beeindruckt, allein das Gleichgewicht und die Kraft zu einem solchen Preis. Am besten vergisst man diesen Wein für 5 Jahre, dann wird man einen fantastischen weißen Wein haben. 95 Punkte.

Alk 13,5%

Enthält Sulfites

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