Extra Brut Magnum Champagne Pierre Gerbais Champ Viole

Fokus auf Vin Perpétuelle

Der Magnum Champagne Pierre Gerbais Champ Viole Extra Brut verkörpert das außergewöhnliche Können und die Leidenschaft, die das Haus Gerbais in die Kunst der Champagnerherstellung einbringt. Diese spezielle Cuvée, hergestellt aus 100% Chardonnay, illustriert die Reinheit und Eleganz der Rebsorte in vollkommener Harmonie.

Die Basis dieser einzigartigen Cuvée bildet der Vin Perpétuelle, eine Methode der kontinuierlichen Beimischung von Weinen aus den Jahren 2011 bis 2017. Diese Technik ermöglicht eine komplexe Geschmacksentwicklung und sorgt für eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur. Das Degorgement im Juni 2021 stellt sicher, dass der Champagner zum optimalen Zeitpunkt genossen wird, indem es die Frische bewahrt und gleichzeitig die Reife hervorhebt, die durch die lange Zeit der Assemblage erreicht wurde.

Aromenprofil

Der Champ Viole Extra Brut zeichnet sich durch sein raffiniertes Aromenprofil aus, das die typischen Merkmale der Chardonnay-Traube – Frische, Klarheit und Mineralität – in den Vordergrund stellt. Die Vinifikation und Reifung im Magnumformat tragen zur Entwicklung eines reichhaltigen Bouquets bei, in dem sich Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer subtilen Nussigkeit vermischen, die von der langen Lagerung auf der Hefe herrühren.

Charakteristika und Genussempfehlung

Mit einem Alkoholgehalt von 10-15% und der Kennzeichnung, dass Sulfite enthalten sind, bietet der Champ Viole eine exzellente Balance zwischen Kraft und Eleganz. Diese Cuvée ist ein herausragendes Beispiel für die Fähigkeit von Pierre Gerbais, Champagner zu kreieren, die sowohl die Kenner als auch die Liebhaber ansprechen.

Alk 10-15%

Enthält Sulfites