Leclere-Minard Côteaux Champenois "Trame Rouge" 2020

Ein Meisterwerk der Stillweine aus der Champagne

Herkunft und Terroir

Der "Trame Rouge" 2020 von Leclere-Minard ist ein herausragender stiller Rotwein aus der renommierten Champagne-Region. Hergestellt aus 100% Meunier-Trauben, stammen diese von der Parzelle "Le Mont Robert" in Tramery, Vallée de l'Ardre, die 1969 bepflanzt wurde.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für diesen Jahrgang wurden sorgfältig von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgte parzellenrein in Fässern und Demi-Muids, mit spontaner Gärung durch indigene Hefen. Anschließend reifte der Wein auf der Feinhefe, ohne Schönung oder Filtration, was zu einem natürlichen und authentischen Ausdruck führte. Die Abfüllung fand am 30. April 2023 statt, mit einer limitierten Produktion von nur 293 Flaschen.

Geschmack und Stil

Der "Trame Rouge" 2020 präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Gewürzen und subtilen Holznoten. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen Frische und Struktur, mit feinen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.

Empfehlungen zur Speisenbegleitung

Dieser exquisite Rotwein harmoniert hervorragend mit:

• Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein
• Gegrilltem Rindfleisch
• Gereiftem Käse wie Comté oder Beaufort

Ein Wein für Kenner und Sammler

Mit seiner limitierten Auflage und der handwerklichen Herstellung ist der "Trame Rouge" 2020 ein Muss für Liebhaber exklusiver Weine. Er spiegelt die Philosophie von Clément Leclere-Minard wider, der auf natürliche Methoden und die Authentizität des Terroirs setzt.

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Alk 10-13%
Enthält Sulfites