Leclere-Minard Côteaux Champenois "Trame Noire" 2021
Leclere-Minard Côteaux Champenois "Trame Noire" 2021
Leclere-Minard Côteaux Champenois "Trame Noire" 2021
Ein Meisterwerk der Stillweine aus der Champagne
Herkunft und Terroir
Der "Trame Noire" 2021 von Leclere-Minard ist ein herausragender stiller Rotwein aus der renommierten Champagne-Region. Hergestellt aus 100% Meunier-Trauben, stammen diese von der Parzelle "Le Mont Robert" in Tramery, Vallée de l'Ardre, die 1969 bepflanzt wurde.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben für diesen Jahrgang wurden sorgfältig von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgte parzellenrein in Fässern und Demi-Muids, mit spontaner Gärung durch indigene Hefen. Anschließend reifte der Wein auf der Feinhefe, ohne Schönung oder Filtration, was zu einem natürlichen und authentischen Ausdruck führte. Die Abfüllung fand am 24. Juli 2022 statt, mit einer limitierten Produktion von nur 288 Flaschen.
Geschmack und Stil
Der "Trame Noire" 2021 präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Gewürzen und subtilen Holznoten. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen Frische und Struktur, mit feinen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Empfehlungen zur Speisenbegleitung
Dieser exquisite Rotwein harmoniert hervorragend mit:
- Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein
- Gegrilltem Rindfleisch
- Gereiftem Käse wie Comté oder Beaufort
Ein Wein für Kenner und Sammler
Mit seiner limitierten Auflage und der handwerklichen Herstellung ist der "Trame Noire" 2021 ein Muss für Liebhaber exklusiver Weine. Er spiegelt die Philosophie von Clément Leclere-Minard wider, der auf natürliche Methoden und die Authentizität des Terroirs setzt.
Entdecken Sie die Einzigartigkeit dieses seltenen Côteaux Champenois – nur begrenzt verfügbar!
Alk 10-13%
Enthält Sulfites