Leclere-Minard Côteaux Champenois Blanc "Le Chemin des Roses" 2021

Ein Meisterwerk der Stillweine aus der Champagne

Herkunft und Terroir

Der Le Chemin des Roses 2021 von Leclere-Minard stammt aus der außergewöhnlichen Premier Cru Lage "Sous les Roses" in Courmas, im Herzen der Vallée de l'Ardre. Diese Parzelle, die 1970 mit 100% Meunier bepflanzt wurde, liefert Trauben von höchster Qualität, die den Charakter dieser einzigartigen Region widerspiegeln.

Vinifikation und Ausbau

Dieser Jahrgangswein wurde unter größtmöglicher Sorgfalt und nach naturnahen Methoden produziert:

• Spontangärung mit indigenen Hefen.
• Reifung in Holzfässern: 15 Monate in einer Kombination aus Demi-Muids und Barriques.
• Unfiltriert und ungeschönt: Der Wein bewahrt seine natürliche Reinheit und Ausdruckskraft.

Die Abfüllung erfolgte im Dezember 2022, wobei nur 292 Flaschen dieses exklusiven Weins produziert wurden.

Geschmack und Stil

Der Chemin des Roses 2021 präsentiert sich elegant und vielschichtig:

• Aromatik: Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mandeln.
• Textur: Eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Tiefe, getragen von einer feinen Mineralität.
• Abgang: Lang und raffiniert, mit subtilen Holznuancen, die den Wein perfekt abrunden.

Empfehlungen zur Speisenbegleitung

Dieser edle Coteaux Champenois Blanc ist ein perfekter Begleiter zu:

• Feinen Fischgerichten wie Seezunge oder Kabeljau.
• Gerichten mit weißem Fleisch wie Geflügel in cremigen Saucen.
• Milden Käsesorten wie Brie de Meaux oder Chaource.

Ein Wein für Kenner und Sammler

Mit seiner limitierten Auflage ist der Le Chemin des Roses 2021 nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das die handwerkliche Perfektion von Clément Leclere-Minard verkörpert. Ein Muss für Liebhaber seltener Champagner-Weine und ein Highlight jeder erlesenen Sammlung.

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Alk 10-13%
Enthält Sulfites