Droin Chablis Grand Cru Les Grenouilles 2023

Einführung in den Chablis Grand Cru Les Grenouilles

Der Droin Chablis Grand Cru Les Grenouilles 2023 ist eine exklusive limitierte Ausgabe von Domaine Jean-Paul & Benoît Droin. Dieser Chablis Grand Cru stammt aus dem berühmten Weinberg Les Grenouilles, der für seine außergewöhnliche Qualität und sein einzigartiges Terroir bekannt ist. Der Jahrgang 2023 überzeugt durch seine herausragende Mineralität und elegante Frische, die den Charakter des Grenouilles-Weinbergs perfekt widerspiegeln.

Verkostungsnotizen

Der Droin Chablis Grand Cru Les Grenouilles 2023 besticht durch eine beeindruckende Kombination aus mineralischen Noten und reifen Fruchtnuancen. Der Wein bietet Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt er eine elegante Frische, gepaart mit einer feinen Cremigkeit und einer markanten Mineralität, die an den kalkhaltigen Boden des Weinbergs erinnert. Dieser Chablis hat ein beträchtliches Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren, wodurch sich seine Komplexität noch weiter entfalten kann.

Terroir und Vinifikation

Terroir von Les Grenouilles

Der Les Grenouilles Weinberg ist bekannt für sein besonderes Terroir, das dem Chablis seine unverwechselbare Tiefe verleiht. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kimmeridgium-Kalkstein, der für die charakteristische Mineralität und Frische der Weine sorgt. Die sonnige Lage des Weinbergs begünstigt die Reifung der Trauben, was zu einer harmonischen Balance zwischen Frische und Fülle führt.

Vinifikationsprozess

Die Vinifikation des Droin Chablis Grand Cru Les Grenouilles 2023 erfolgt mit großer Sorgfalt, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs zu bewahren. Die Trauben werden pneumatisch gepresst, gefolgt von einer schonenden Klärung bei niedrigen Temperaturen. Die Gärung erfolgt teils in Edelstahltanks und teils in Eichenfässern, um dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur zu verleihen. Der malolaktische Säureabbau wird vollständig durchgeführt, um dem Wein seine charakteristische Cremigkeit zu verleihen.

Speisenempfehlung

Der Chablis Grand Cru Les Grenouilles 2023 passt hervorragend zu edlen Fischgerichten wie Seeteufel, Hummer oder Jakobsmuscheln. Die Mineralität des Weins harmoniert perfekt mit den delikaten Aromen dieser Gerichte und hebt die feinen Nuancen der Speisen hervor. Auch zu Geflügelgerichten in cremigen Saucen ist dieser Chablis eine ausgezeichnete Wahl.

Alkoholgehalt und Inhaltsstoffe

Alkoholgehalt: 10-13% Vol.
Enthält Sulfite.

Exklusive Gelegenheit für Sammler und Genießer

Der Droin Chablis Grand Cru Les Grenouilles 2023 ist eine limitierte und seltene Edition, die nur in begrenzter Stückzahl verfügbar ist. Diese exklusive Rarität ist ideal für Sammler und Genießer, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Chablis sind. Sichern Sie sich jetzt Ihre Flasche bei Assaggi und erleben Sie die Eleganz und Tiefe dieses einzigartigen Jahrgangs.