Bourgogne Aligoté 2020 von Domaine Truchetet

Der Domaine Truchetet Bourgogne Aligoté 2020 ist ein bemerkenswertes Beispiel für die Aligoté-Traube, die oft im Schatten ihres berühmteren Pendants, dem Chardonnay, in Burgund steht. Dieser Wein zeichnet sich durch seine leichte, lebhafte und blumige Art aus, typisch für Aligoté, und bietet ein erfrischendes und eigenständiges Geschmacksprofil.

Charakteristika und Speisenpaarung des Bourgogne Aligoté

Aligoté, ein wahrer Gewinner des Klimawandels, gedeiht in wärmeren Bedingungen, wodurch die Trauben mehr Aroma und Tiefe entwickeln. Der Wein besticht durch seine Frische und Lebendigkeit, mit einer zitrusgetränkten Mineralität, die ein Markenzeichen der Aligoté-Sorte ist. Der Eindruck von Hefegewicht verleiht ihm mehr Struktur als einem durchschnittlichen Bourgogne Aligoté, was zu einem Wein führt, der sowohl leicht als auch strukturiert ist.

In Sachen Speisenpaarung harmoniert der Domaine Truchetet Bourgogne Aligoté 2020 hervorragend mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder frischen Sommersalaten. Seine fruchtigen und floralen Noten ergänzen insbesondere Gerichte mit Zitrone oder Kräutern.

Domaine Truchetet, ein kleines, aber besonderes Weingut im Herzen von Nuits Saint Georges, ist seit sechs Generationen in Familienbesitz. Unter der Leitung von Morgan und Julie Truchetet setzt das Weingut seine Tradition fort und erforscht neue Praktiken in der Weinherstellung, einschließlich innovativer Pflanzen- und Algenbehandlungen. Ihr Fokus auf biologischen Weinbau und minimalen Einfluss von Eichenholz, einschließlich der Verwendung einzigartiger Fässer, die Eichen- und Akazienholz kombinieren, spiegelt ihr Engagement wider, Weine zu produzieren, die ihr Terroir vollständig ausdrücken.

Alk 10-15%
Enthält Sulfite