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Domaine Jean-Baptiste Ponsot Rully Weißwein Bas de Vauvry 2022

Domaine Jean-Baptiste Ponsot Rully Weißwein Bas de Vauvry 2022

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Rully Weißwein "En Bas de Vauvry": Elegante Weinbereitung

Rully Weißwein: "En Bas de Vauvry"

APPELLATION: Rully Village
WEINBERGSLAGE: En Bas de Vauvry

Kultur & Weinherstellung

Guyot-Beschneidung, Reifung für 12 Monate in Fässern und 3 Monate in Massen (15% im Tank, 20% in neuen Fässern und der Rest in Fässern von 1 bis 4 Weinen). Eine sorgfältige Pflege der Rebstöcke und eine ausgewogene Weinbereitung sind entscheidend.

Verkostung und Speisenbegleitung

VERKOSTUNG: Trocken und leicht holzig, sublimiert durch eine sehr elegante und cremige Toastreifung.
EMPFEHLUNG FÜR DIE SPEISEBEGLEITUNG: Perfekt als Aperitif geeignet und eine hervorragende Begleitung zu Meeresfrüchten.

MEDAILLEN & REFERENZEN: Ausgezeichnet im Guide vert RVF, Bourgogne Aujourd'hui und Bettane & Desseauve.

SERVIERTEMPERATUR: 11°C
POTENZIAL FÜR DIE REIFE: 10-15 Jahre
ZUSÄTZLICHER TIPP: Eine köstliche Kombination wäre dieser Wein mit einer frischen Meeresfrüchteplatte oder auch mit geröstetem Brot und würzigem Aioli als Aperitif.

Alk 10-15%
Enthält Sulfite

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