Einleitung

Der Jahrgang 2022 von Chassagne-Montrachet Le Concis du Champ von Olivier Lamy erzielt 95-96/100 Punkten und fängt das einzigartige Terroir von Chassagne auf eindrucksvolle Weise ein. Die Lese begann bei Lamy am 27. August, genau wie 2017, und die Erntebedingungen in Chassagne und Puligny waren ausgezeichnet. Im etwas kargeren, steinigeren Saint-Aubin gab es aufgrund der Trockenheit etwas weniger Ertrag, jedoch keinen Trockenstress. Der Jahrgang 2022 geriet weder in Überreife wie 2003 noch in das Eintrocknen wie 2015 und 2020, dank einer ausreichenden Wasserversorgung.

Charakteristik des Jahrgangs 2022

Elegante Opulenz

Der Jahrgang 2022 präsentiert sich als zugänglich und elegant opulent. Ähnlich wie der Jahrgang 2019, bietet er eine hohe Reife mit stabiler Säure, was zu einer trinkfreudigen und geschmeidigen Balance führt. 2022 war ein warmes Jahr und hat nichts mit Jahrgängen wie 2021, 2014 oder 2013 zu tun, sondern bietet eine andere Perspektive des Terroirs in einem solaren Jahrgang.

Terroir und Stil

Die Lage Concis du Champ

Concis du Champ ist eine etwas flachgründigere Lage mit hohem Tonanteil zum Kalkstein, was sie zu einer relativ reifen und warmen Lage macht. Die Ernte erfolgt bei Lamy verhältnismäßig früh. Les Concis du Champ eröffnet sich eher scheu und zeigt keine aufdringlichen Fruchtaromen oder Extreme. Stattdessen präsentiert sich der Wein sehr sublim und geschliffen, mit einem Hauch weißer Frucht, leicht feuersteiniger Reduktion und Kalkstaub. Im Verlauf kommt mit Luft auch etwas grüne Mandarine zum Vorschein.

Lamys Philosophie

Olivier Lamys Stil ist fokussiert und schlank, ohne die übermäßige Reduktion oder unreife Frucht der extrem früh gelesenen Trauben. Stattdessen sucht er die Balance aus Reife, Konzentration und Druck. Dies erreicht er durch sehr niedrige Erträge und eine sorgfältige Wahl des Lesezeitpunkts.

Geschmackserlebnis

Aromen und Textur

Am Gaumen zeigt sich Chassagne-Montrachet Le Concis du Champ 2022 mit Aromen von grüner Birne, Williamsbirne, Anis und Fenchelgrün. Die typischen spannungsgeladenen Fruchtnoten von Chassagne kommen besonders zur Geltung, ergänzt durch Feuerstein und eine strahlende Mineralität. Der Wein zeigt sich puristisch, klar und nicht vom Holz getragen, bleibt jedoch keineswegs schlank, sondern ist äußerst balanciert und ausdrucksstark.

Gourmet-Empfehlungen

• Jakobsmuscheln in Zitronen-Butter-Sauce: Die Säure des Weins harmoniert perfekt mit der zarten Süße der Jakobsmuscheln und der frischen Zitronennote.
• Gefüllte Poularde mit Trüffelrisotto: Die elegante Opulenz und Mineralität des Weins ergänzen wunderbar die erdigen Aromen des Trüffels und die saftige Textur des Geflügels.
• Hummer Thermidor: Die cremige, reichhaltige Sauce des Hummers wird durch die frische, lebendige Säure des Weins ideal ausbalanciert.
• Ziegenkäse-Terrine mit Kräutern: Die subtile Fruchtigkeit und Mineralität des Weins bilden einen schönen Kontrast zu der cremigen Textur und den Kräutern des Käses.

Exklusivität und Sammlerwert

Der Chassagne-Montrachet Le Concis du Champ 2022 ist ein Wein von Olivier Lamy, der Purismus und Eleganz verkörpert. Aufgrund der limitierten Produktion und der besonderen Qualität ist dieser Jahrgang eine begehrte Wahl für Sammler und Weinliebhaber, die das besondere Terroir von Chassagne schätzen. Ein Wein, der jetzt mit Freude getrunken oder für zukünftige Genüsse aufbewahrt werden kann.

Alk 10-13%
Enthält Sulfites