2021 Domaine Elian Da Ros Abouriou Rouge

Einblicke in den Côtes du Marmandais

Domaine Elian Da Ros präsentiert den Abouriou Rouge, ein Ausdruck der lebendigen biodynamischen Philosophie des Weinguts, verwurzelt in den diversen Lehmböden und Kalksteinlagen der Gemeinde Cocumont. Der bescheidene Ertrag von 35 hl/ha unterstreicht die Qualität und Konzentration, die in jeder Flasche zu finden ist.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und unterziehen sich einer Kohlensäuremaischung, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Eine spontane Gärung und ein 15-monatiger Ausbau in großen Holzfoudres sowie in Pièces verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Nach sanfter Filtration reifte der Wein bis zur Abfüllung im Mai 2020 heran.

Mit einem Alkoholgehalt von 13% und als reinsortiger Abouriou bietet dieser Wein ein authentisches Profil, geprägt von der Handschrift des Winzers und des Bodens, auf dem seine Reben gedeihen.

Alk 10-14%