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Domaine des Ardoisieres Cuvee Schiste 2022

Domaine des Ardoisieres Cuvee Schiste 2022

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Domaine des Ardoisieres - Einzigartige Weinqualität

Domaine des Ardoisieres

Der alpine Domaine des Ardoisieres "Schiste" Wein wird auf steilen, terrassierten Weinbergen mit biodynamischen Methoden angebaut, was zu hoher Rebdichte und minimalen Erträgen führt. Der Wein stammt von einem kargen, nach Süd-Südost ausgerichteten Schieferhang mit 60% Neigung.

Schiste Wein: Aromen und Reifung

Die Herstellung zeichnet sich durch eine kurze Kaltmazeration, Spontangärung und ein Jahr Reifung in gebrauchten Fässern aus. Das Aroma ist puristisch mit Noten von Zitrus, Limette und reifer Zitrone, über einer mineralischen, feuersteinartigen Basis. Domaine des Ardoisieres ist geprägt von einer einzigartigen Schieferwürze und feiner Hefewürzigkeit. Am Gaumen bietet er grüngelbe Frucht mit Zitrusfrische und einem leicht salzigen, hefegetriebenen Abgang.

Trocken, schlank und ausgewogen, verkörpert er das Wesen des Bodens mit nachhaltiger, aromatischer Tiefe. Jacquère 40%, Roussanne 30%, Malvoisie 20%, Mondeuse Blanche 10%. Alk 12% Enthält Sulfites.

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