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Champagne Oudiette HSS Les Hautes Sources Souris N.V.

Champagne Oudiette HSS Les Hautes Sources Souris N.V.

Normaler Preis €169,95 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €169,95 EUR
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Champagne Oudiette: Les Hautes Sources Souris

(Enthalten in dem Preis ist eine Flasche Domaine Oudiette Beaunay Rouge 2022 Coteaux Champaenois)

Was macht den "Les Hautes Sources Souris" Champagner besonders?

Produktdetails und Terroir

Champagne Oudiette's "Les Hautes Sources Souris" ist eine bemerkenswerte Cuvée aus einem spezifischen Weinberg im Dorf Beaunay. Diese limitierte Produktion wird mit akribischer Sorgfalt und tiefem Respekt für das Terroir hergestellt. Die Mischung besteht zu 72% aus der Ernte 2020, begleitet von Reserveweinen aus den Jahren 2018 und 2019, die 28% ausmachen. Die Parzelle "Les Hautes Sources Souris" zeichnet sich durch 230 cm braunen Ton mit einer Folge von flachen Kalksteinen bis zu einer Tiefe von 80 cm aus, was dem Wein sein einzigartiges mineralisches Profil verleiht.

Vinifikation und Serviervorschläge

Die Vinifikation folgt einfachen, aber effektiven Prinzipien: 11 Monate Reifung in 228-Liter-Fässern, Verwendung von einheimischen Hefen, keine Bâtonnage, keine Schönung, keine Filtration und keine tartarische Stabilisierung. Dieser Champagner bietet eine reine, mineralische Ausdruckskraft mit robuster Struktur und eleganter Finesse. Der Verzicht auf Dosage betont die natürliche Säure und Komplexität des Weins. Es wird empfohlen, die Flasche 10 Minuten vor dem Servieren zu öffnen, um die volle Bouquet- und Geschmacksvielfalt zu entfalten.

Bestellhinweis

Aufgrund der hohen Nachfrage und der geringen Produktion ist es nur möglich, eine Flasche in Kombination mit einer Bestellung von 350 € inklusive einer Coteaux von Oudiette aus anderen Kategorien zu bestellen. Geben Sie Ihre Bestellung auf und senden Sie Ihre Anfrage. Wir werden Ihnen eine Rechnung für die Oudiette-Flasche zusenden.

Enthält Sulfites
Alk 10-13%

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