Champagne Domaine Vincey 2020 - „Lieu-dit Coin Gris“, Chardonnay du Mesnil-sur-Oger, Grand Cru

Produktion: 1678 Flaschen

Rebsorte: Chardonnay (Massale von 1954, Grand Cru)

Vignoble:

• Parzelle im vollen Terroir des Dorfs Mesnil-sur-Oger Grand Cru
• Massale-Selektion, gepflanzt 1954
• Nachhaltige Bewirtschaftung: Respekt für Böden und Umwelt
• Ohne synthetische Moleküle

Vinifikation:

• Spontanvergärung mit natürlichen Hefen
• 12 Monate auf der Hefe in Eichenfässern gereift
• Ohne Schwefelzusatz
• Keine Filtration, keine Schönung
• Klassische Methode mit Naturkork und manueller Rüttelung

Technische Details:

• Tirage: 09/2021
• Dégorgement: 05/2024
• Dosage: 0 g/L (Brut Nature)
• Gesamt-SO₂: 13 mg/L
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Hinweis: Dieser Wein ist lebendig, ein leichter Bodensatz kann vorkommen.