Augustin Terre Blanc de Noirs – Ein Produktprofil

Allgemeine Informationen

Art: Winzerchampagner, Blanc de Noirs.
Charakter: Handwerklich hergestellt, mit stark ausgeprägter Individualität und Charakter.
Geschmacksprofil: Mineralisch, strukturiert, mit einem ungewöhnlich ausdrucksstarken Charakter.
Bouquet: Delikat, mit einem Zusammenspiel von Zitrusfrüchten, Karamell, getrockneten Feigen und einer Spur Kokosnuss.

Sensorische Eigenschaften

Aussehen: Feinperlige Mousse, weiches und samtiges Finish.
Geruch: Komplexes Aroma, das Zitrusfrüchte und süße Noten wie Karamell und getrocknete Feigen umfasst.
Geschmack: Lebendige Säure, feine Mineralität, Nuancen von Zitrusfrüchten und eine subtile Süße.

Serviervorschläge

Temperatur: Etwas höher als üblich für Weißweine, ähnlich einem weißen Burgunder.

Speisenbegleitung:
Fisch: Gegrillter Lachs oder Thunfisch, der die fruchtigen Noten des Champagners hervorhebt.
Fleisch: Leichtes Hühnchen- oder Pute-Gericht mit cremiger Sauce.
Käse: Mittelalter Brie oder Camembert, der die cremige Textur des Champagners ergänzt.
Gemüse: Gegrillter Spargel oder Artischocken, um die Mineralität und die feine Säure des Champagners zu unterstreichen.

Alk 10-15%
Enthält Sulfites