Brut Nature: 'A. Lamblot Dissonance'

Der "A. Lamblot 'Dissonance' Brut Nature" ist ein außergewöhnlicher Champagner aus Vrigny, zusammengesetzt aus 70% Meunier und 30% Chardonnay.

Brut Nature: Einzigartige Herstellungsmethoden

Diese exquisite Mischung wird ausschließlich mit natürlichen Hefen fermentiert und erfährt eine natürliche malolaktische Gärung (FML), was ihm eine einzigartige Komplexität verleiht. Mit drei Poignettages (Umrührungen) auf feinen Hefen und manuellem Rütteln auf dem Pupitre, verspricht dieser Champagner eine herausragende Textur.

Der "Dissonance" verzichtet vollständig auf Dosage (0 g/L Zuckerzusatz), wodurch seine Brut Nature Charakteristik betont wird. Der geringe Schwefelgehalt (< 35mg/L) und der Verzicht auf Chaptalisation, Kältebehandlung, Klärung oder Filtration unterstreichen das Bestreben nach Natürlichkeit und Reinheit. Dégorgement erfolgt "À la volée" während der Lune Montante (zunehmender Mond), um die Qualität und Feinheit zu optimieren.

Alk 10-15%
Enthält Sulfite