Grand Cru Champagne Blanc de Blancs

Updated 27.10.2024 - Assaggi-Weinhandel

Herkunft und Charakteristik

Ursprung und Weinberge

Dieser Grand Cru Champagne ist ein Blanc de Blancs, der aus den renommierten Grand Cru Weinbergen von Avize, Cramant und Chouilly stammt. Jede dieser Lagen trägt entscheidend zur einzigartigen Charakteristik des Weins bei, wobei die unterschiedlichen Terroirs die Komplexität und Tiefe verstärken.

Herstellung

Die Herstellung dieses Champagners erfolgt hauptsächlich mit jüngeren Weinen, die anschließend zwei bis drei Jahre im Keller reifen. Die Hälfte der Cuvée wird einer malolaktischen Gärung unterzogen, um dem Wein zusätzliche Rundheit und Ausgewogenheit zu verleihen. Diese Technik trägt zur harmonischen Balance zwischen Säure und Cremigkeit bei.

Farbe und Aroma

Visuelle Eindrücke

Der Grand Cru Champagne Blanc de Blancs zeigt eine goldene Farbe, die auf seine Reife und Qualität hinweist. Diese Farbgebung ist typisch für hochwertige Champagner, die ausreichend Zeit zur Entwicklung hatten.

Duftnoten

Das Bouquet des Champagners zeigt komplexe Aromen von gereifter Quitte, Kumquat und leicht oxidierten Sherry-Noten. Diese aromatische Komposition erinnert an den rustikalen, altmodischen Stil, der oft mit den Champagnern von Ledru in Verbindung gebracht wird. Das Zusammenspiel von jugendlicher Frische und der Reife der alten Avize-Reben verleiht dem Wein Tiefe und Ausdruckskraft.

Geschmack und Struktur

Gaumeneindruck

Am Gaumen präsentiert sich dieser Blanc de Blancs kraftvoll und strukturiert, was ihn von der typischen Feinheit des Chardonnays abhebt. Er bietet komplexe Schichten von reifen Steinfrüchten, begleitet von subtilen Gewürznoten. Diese Kombination führt zu einem beeindruckenden und vielschichtigen Geschmackserlebnis.

Struktur und Säure

Durch die malolaktische Gärung erhält der Champagne eine angenehme Rundheit, die seine Textur verfeinert. Die lebendige Säure, die für die kalkreichen Böden des Terroirs charakteristisch ist, ist hervorragend integriert. Diese rustikale Note, die auch in Ledrus Weinen zu finden ist, spiegelt die traditionellen Weinbereitungsmethoden wider, die dem Wein seine besondere Struktur und Authentizität verleihen.

Essensbegleitung

Dieser Champagne eignet sich sowohl als eleganter Aperitif als auch als Begleiter zu reichhaltigeren Gerichten. Seine Vielseitigkeit macht ihn ideal für festliche Anlässe oder besondere Abendessen.

Abgang und Lagerungspotenzial

Länge und Mineralität

Der Abgang des Champagners ist lang und komplex, mit einer ausgewogenen Säure und einer ausgeprägten Mineralität, die auf die kalkhaltigen Böden von Avize, Cramant und Chouilly zurückzuführen ist. Diese mineralischen Noten tragen zur Eleganz und Frische des Weins bei.

Reifungspotenzial

Bereits jetzt ist der Champagne ein Genuss, bietet jedoch auch großes Potenzial für weitere Reifung. Mit der Zeit wird sich seine Komplexität weiterentwickeln, wodurch noch subtilere Aromen und eine tiefere Struktur zum Vorschein kommen werden.

Handwerkskunst und Terroir

Traditionelle Herstellung

Dieser Grand Cru Champagne spiegelt die handwerkliche Präzision und die einzigartigen Charakteristika seines Terroirs wider. Er richtet sich an Kenner und Liebhaber, die die Verbindung von handwerklichem Können und terroirgeprägten Weinen schätzen.

Rustikaler Charme

Der rustikale, altmodische Charme, der auch in den Arbeiten von Ledru zu finden ist, verleiht diesem Champagne seine besondere Note. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl für festliche Anlässe und Momente, in denen man die Kunst der traditionellen Champagnerherstellung feiern möchte.

Alk 12%
Enthält Sulfites