Côte Chalonnaise Bourgogne – Mercurey Les Bussieres Blanc 2022

Der Côte Chalonnaise Bourgogne Mercurey Les Bussieres Blanc 2022 von Domaine Gouffier ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der Weinherstellung in der renommierten Appellation Mercurey. Dieses Profil konzentriert sich auf das einzigartige Terroir der Les Bussieres-Lage und dessen entscheidenden Einfluss auf die Qualität und Charakteristik des Weines.

Côte Chalonnaise Bourgogne: Terroir und sein Einfluss auf den Mercurey Les Bussieres Blanc

Das Terroir von Les Bussieres ist charakterisiert durch eine außergewöhnliche Kombination aus kalkstein- und lehmhaltigen Böden, die auf einer sanften Südosthanglage liegen. Diese spezifische Bodenzusammensetzung und Ausrichtung ermöglichen eine optimale Sonneneinstrahlung und Wärmeretention, was die Reifung der Chardonnay-Trauben fördert und zu einer optimalen Balance zwischen Säure und Fruchtigkeit im Wein beiträgt. Die mineralischen Komponenten des Kalksteins verleihen dem Mercurey Les Bussieres Blanc eine markante Mineralität und Frische, während der Lehm den Weinen Körper und Struktur gibt.

Der Vinifikationsprozess des Mercurey Les Bussieres Blanc wird sorgfältig gesteuert, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Nach der sorgsamen Handlese der Trauben erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Fermentation. Der Wein wird sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern ausgebaut, um Komplexität zu verleihen, ohne die Reinheit des Fruchtcharakters zu überschatten. Der Domaine Gouffier Mercurey Les Bussieres Blanc 2022 illustriert auf eindrucksvolle Weise, wie das spezifische Terroir von Les Bussieres und eine akribische Vinifikation zusammenkommen, um einen Wein von außergewöhnlicher Qualität und Charakter zu schaffen.