Nicolas Maillart Jolivettes Brut Grand Cru 2019: Ein Meisterwerk aus Bouzy

Der Nicolas Maillart Jolivettes Brut Grand Cru 2019 ist ein herausragendes Beispiel für die hohe Kunst der Champagnerherstellung, verankert in der reichen Tradition und dem tiefen Respekt vor dem Terroir, das das Haus Maillart seit 1753 definiert. Aus dem prestigeträchtigen Dorf Bouzy im Herzen der Champagne kommend, verkörpert dieser Champagner die Essenz dessen, was einen Grand Cru ausmacht.

Weinberg und Rebsorte

Angebaut auf einem 0,6 Hektar großen Weinberg mit über 30 Jahre alten Pinot Noir Reben, demonstriert dieser Champagner die außergewöhnliche Qualität und das Alterungspotenzial, das nur die besten Parzellen in Bouzy bieten können. Die sorgfältige Pflege dieser alten Reben ermöglicht es, einen Champagner mit unvergleichlicher Tiefe und Charakter zu produzieren.

Terroir und Vinifikation

Das einzigartige Terroir des Campanien, geprägt durch seine Kreideböden, bietet die ideale Grundlage für die Kultivierung intensiver Pinot Noir Trauben. Die Vinifikation in 100% Eichenfässern, gefolgt von einer sorgfältigen 8-monatigen Reifung auf der Hefe, verstärkt die natürlichen Aromen und fördert eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe im Champagner.

Geschmacksprofil und Exklusivität

Der Jolivettes Grand Cru zeichnet sich durch seine kraftvolle Präsenz aus, die durch eine ernsthafte Lebendigkeit und Frische ausgeglichen wird. Mit einer Dosierung von nur 1 g/l und einem Alkoholgehalt von 12,5% bietet dieser Champagner eine perfekte Harmonie zwischen Kraft und Eleganz, die die globale Typizität des Champagners und die unverwechselbare Identität von Bouzy zum Ausdruck bringt.

Mit einer limitierten Auflage von nur 4.979 Flaschen steht der Jolivettes Grand Cru für die Exklusivität und das Engagement des Hauses Maillart, einen Champagner von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren, während gleichzeitig nachhaltige und umweltbewusste Praktiken beibehalten werden. Diese Philosophie spiegelt sich in jedem Aspekt der Produktion wider, von biodynamischen Behandlungen bis hin zum respektvollen Umgang mit den Reben.

Alkoholgehalt: 10-15%
Enthält Sulfite