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2008 Pascal Doquet Vertus Blanc de Blancs Premier Cru Brut

2008 Pascal Doquet Vertus Blanc de Blancs Premier Cru Brut

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Blanc de Blancs - Pascal Doquet 2008 Champagner

Blanc de Blancs Pascal Doquet 2008 Champagner

Quintessenz des nachhaltigen Winzer-Champagners

Im idyllischen Vertus, im Herzen der Champagne, präsentiert Pascal Doquet, ein Vorreiter des biologischen Weinbaus, sein Meisterwerk. Mit fast einem Jahrzehnt Engagement für ökologischen Anbau, demonstriert dieser Champagner eine perfekte Harmonie zwischen menschlicher Handwerkskunst und Natur.

Herkunft und Terroir

Im prestigeträchtigen Champagne-Gebiet gelegen, betreut Pascal Doquet über 9 Hektar Weinberge, die er nachhaltig bewirtschaftet. Dieser nachhaltige Winzer-Champagner zeichnet sich durch seine tiefe Verwurzelung in kalk- und mergelhaltigen Böden aus, die ihm seine unverkennbare Struktur und Finesse verleihen.

Rebsorte und Verarbeitung

100% Chardonnay, sorgfältig ausgewählt und geerntet, um die Integrität des Terroirs zu bewahren. Durch die Fokussierung auf späte Lesezeiten garantiert Doquet, dass jede Traube ihr volles aromatisches Potenzial entfaltet, was diesen nachhaltigen Winzer-Champagner zu einem wahren Ausdruck des Chardonnays macht.

Geschmacksprofil

Eine Balance aus reifen Früchten und feiner Mineralität, gekrönt von einer lebendigen Perlage. Die nachhaltige Philosophie spiegelt sich in jedem Schluck wider, mit einer Tiefe und Komplexität, die nur durch die sorgsame Reifung und den minimalen Eingriff in den natürlichen Fermentationsprozess erreicht wird.

Nachhaltigkeit und Innovation

Doquets Zertifizierung im Jahr 2010 als ökologischer Weinbau ist ein Testament seines unermüdlichen Engagements für den Planeten. Dieser Champagner ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Botschaft - ein Aufruf zu bewussterem Genuss und Respekt vor der Umwelt.

Lagerung und Genuss

Nach mindestens drei Jahren Reifung entfaltet der 2008 Pascal Doquet sein volles Potenzial. Er verspricht, bis mindestens 2032 ein Highlight für jede Sammlung nachhaltiger Winzer-Champagner zu sein.

Alk 10-13%



Alk 10-13%
Enthält Sulfites

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