Chablis Christian Moreau, Blanc 2019

Wird Chablis durch die Klimaerwärmung zur neuen Côte de Beaune. Christian Moreaus Chablis 2019 könnte der Beweis sein, dass sich die Dinge ändern. 2019 war ein fantastischer Jahrgang für Chablis.

Die Trauben für diesen Chablis stammen aus 2 Weinbergen in FontenayPres-Chablis und in Béru, in der Nähe des Dorfes Chablis. Der Boden ist kimmeridgischer kalkhaltiger Lehm, der auf die obere Jurazeit (Portlandien) zurückgeht. Das Alter der Trauben liegt bei 36 Jahren. 2019 war ähnlich wie 2018 ein reifer Jahrgang, aber bei 2019 gibt es mehr Säure und vielleicht deshalb mehr Ausgewogenheit. Dies ist ein fruchtiger Stil von Chablis, der an eine gute Côte de Beaunes erinnert. Mein Gefühl ist, dass sich dieser Chablis mit etwas Reifung öffnen und an Komplexität gewinnen wird. Perfekt zu Austern, Muscheln, Krustentieren oder auch gegrilltem Fisch.

Is Chablis through climat warming becoming the new Côte de Beaune. Christian Moreaus Chablis 2019 might be proof that things is changeing. 2019 was a fantastic vintage for Chablis.

These grapes for this Chablis come from 2 vineyards located in FontenayPres-Chablis and in Béru next to the village of Chablis. The soil is kimmeridgien calcareous clay which goes back to the upper Jurassic age (portlandien). Ther age of the grapes is 36 years. 2019 similiar to 2018 was a ripe vintage but with 2019 their is more acidity and perhaps for this reason more balance. This is a fruity style of Chablis that is remiscient of a good Côte de Beaunes. my feeling with some ageing this Chablis will open up a gainin complexity. Perfect with oyster, mussel, shellfish or even grilled fish.

Chardonnay
alk 10-15%
Enthält Sulfite