Cuvée 3A Grand cru De Sousa

Cuvée 3A Grand cru De Sousa
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De Sousas 3A besteht aus 50% Chardonnay aus Avize, 25% Pinot Noir aus Ay und 25% Pinot Noir aus... mehr
Produktinformationen "Cuvée 3A Grand cru De Sousa"

De Sousas 3A besteht aus 50% Chardonnay aus Avize, 25% Pinot Noir aus Ay und 25% Pinot Noir aus Ambonnay. Basisjahrgang ist 2016, aber ich vermute, dass hier auch ein 15er drin sein muss. Tirage 12.07.20217 und Degorgement 16.11.2018. Dosage 5gr/l.

 In Bezug auf Stammbaum und Substanz ein Champagner auf dem gleichen Niveau wie Egly Ouriets Brut Tradition. Wo Egly auf eine längere Reifung auf der Hefe setzt, hat De Sousa diesem Champagner die minimal mögliche Reifung auf der Hefe gegeben. Das macht Sinn, denn der treibende Faktor ist der Chardonnay aus Avize mit seiner Frische und, in Ermangelung einer besseren Beschreibung, kreidigen Mineralität. Das Holz gibt diesem Champagner ein gutes Rückgrat, nicht so extrem, dass er ein ölig-wachsiges Mundgefühl bekommt, was meiner Meinung nach eher typisch für Lahertes-Champagner ist, sondern eine sehr leichte Karamellnote. Mit der Zeit tauchen rote Früchte, vor allem rote Johannisbeeren und Kakao-Aromen auf, die typisch für Ambonnay und Ay sind. Der Champagner hat eine wirklich gute Balance. Nicht unbedingt ein komplexer Champagner, es geht mehr um Kraft und Balance. Die Art von Champagner, die zu gegrilltem roten Fleisch oder reichhaltigeren Fischgerichten passen würde. 

Wenn Ihnen die Preise von Eglys zu schaffen machen, könnte dies eine echte Alternative sein. Aufgrund der Dosierung und der Substanz könnte ich mir vorstellen, dass dieser Champagner über zehn Jahre reifen könnte.

 De Sousas 3A consists of 50% Chardonnay from Avize, 25% Pinot Noir from Ay and 25% Pinot Noir from Ambonnay. Base vintage is 2016 but I imagine there must be some 15 in here as well. Tirage 12.07.20217 and degorgement 16.11.2018. Dosage 5gr/l.

 

In terms of pedigree and substance a champagne at the same level as Egly Ouriets Brut Tradition. Where Egly goes for longer ageing on the lees, De Sousa have given this champagne the minimum ageing possible on the lees. This makes sense as the driving factor is the chardonnay from Avize with its freshness and for want of a better description chalky minerality. The wood gives this champagne a good backbone, not so extreme as to give what I would call an oily/waxy mouth feel which I think is more typical of Lahertes champagnes rather there is a very light caramel note. At time red fruits, especially red currants and cacao aromatics emerge typical of Ambonnay and Ay. The champagne has really good balance. Not necessarily a complex champagne, more about power and balance. The sort of champagne that would work with grilled red meat or richer fish dishes. 

If Eglys prices are getting you down, this might be a real alternative. Going on the dosage and the substance I imagine this champagne could age for ten year +.

Alk: 12%
Enthält Sulfite

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