Domaine du Nozay La Roseraie 2020

100% Sauvignon, gepflanzt auf Mergel aus dem Kimmeridgium. Die Trauben stammen aus der Parzelle "Le Château" (die ältesten Reben des Weinguts). Weinbereitung in Fässern, Tonkrügen für mehrere Monate und teilweise in Edelstahltanks, die wie Fässer geformt sind und ihren eigenen natürlichen Wirbel erzeugen. Der Wein reifte 11 Monate im Fass.

Alk 10-15%
Ent. Sulfites