Entdecken Sie Clos de la Barthassade: Ein Juwel in Languedoc's Terrasses du Larzac

Clos de la Barthassade ist ein bemerkenswertes Weingut, das in der Appellation Terrasses du Larzac, einem Teil der Weinregion Languedoc in Frankreich, liegt. Die Winzer Guillaume und Hélène Baron gründeten das Weingut mit der Vision, Weine zu schaffen, die ein wahrer Ausdruck ihres Terroirs sind. Sie bringen eine Mischung aus traditionellen und innovativen Praktiken in ihre Weinherstellung ein, die durch ihre Studien und Erfahrungen in Burgund und der Provence geprägt wurden.

Die Weinberge von Clos de la Barthassade werden biodynamisch bewirtschaftet, was das Engagement des Weinguts für nachhaltigen und natürlichen Weinanbau unterstreicht. Dieser Ansatz, kombiniert mit dem warmen und sonnigen Klima der Region, schafft eine ideale Umgebung für den Anbau hochwertiger Trauben.

Einer ihrer bemerkenswerten Weine ist der "Les Ouvrées" aus dem Jahrgang 2019. Dieser Wein ist eine rote Cuvée, hauptsächlich zusammengesetzt aus 50 % Syrah, 35 % Mourvèdre und 15 % Grenache. Diese Rebsorten werden sorgfältig ausgewählt und in speziellen Weinbergparzellen angebaut, die ihr Wachstum am besten unterstützen, was zu Weinen mit ausgeprägten Eigenschaften führt. Zum Beispiel werden Syrah und Grenache in Combariolles angebaut, bekannt für seinen felsigen Boden und kalte Nächte, die zu den parfümierten Qualitäten des Weins beitragen, ähnlich denen aus Côte-Rôtie.

Die Philosophie des Weinguts erstreckt sich auch auf ihren Vinifikationsprozess, der so natürlich wie möglich ist und ausschließlich natürliche Hefen verwendet. Diese Methode unterstreicht ihr Engagement, Weine herzustellen, die nicht nur ihr Terroir widerspiegeln, sondern auch ein Gleichgewicht und Frische bewahren. Die Verwendung von 50-80 % ganzen Trauben bei der Gärung, was für die Region Languedoc ungewöhnlich ist, verleiht ihren Weinen einen einzigartigen Charakter.

Die Weinberge sind in Blöcke unterteilt, jeder mit spezifischen Rebsorten wie Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault, Chardonnay und sogar Chenin, einer für die Region etwas unerwarteten Wahl. Die Kombination aus vielfältigen Böden, biologischen und biodynamischen Praktiken und durchdachter Vinifikation resultiert in Weinen, die für ihre Eleganz, Balance und Fruchtigkeit hoch geschätzt und gesucht werden.

 

Clos de la Barthassade ist ein bemerkenswertes Weingut, das in der Appellation Terrasses du Larzac, einem Teil der Weinregion Languedoc in Frankreich, liegt. Die Winzer Guillaume und Hélène Baron... mehr erfahren »
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Clos de la Barthassade ist ein bemerkenswertes Weingut, das in der Appellation Terrasses du Larzac, einem Teil der Weinregion Languedoc in Frankreich, liegt. Die Winzer Guillaume und Hélène Baron gründeten das Weingut mit der Vision, Weine zu schaffen, die ein wahrer Ausdruck ihres Terroirs sind. Sie bringen eine Mischung aus traditionellen und innovativen Praktiken in ihre Weinherstellung ein, die durch ihre Studien und Erfahrungen in Burgund und der Provence geprägt wurden.

Die Weinberge von Clos de la Barthassade werden biodynamisch bewirtschaftet, was das Engagement des Weinguts für nachhaltigen und natürlichen Weinanbau unterstreicht. Dieser Ansatz, kombiniert mit dem warmen und sonnigen Klima der Region, schafft eine ideale Umgebung für den Anbau hochwertiger Trauben.

Einer ihrer bemerkenswerten Weine ist der "Les Ouvrées" aus dem Jahrgang 2019. Dieser Wein ist eine rote Cuvée, hauptsächlich zusammengesetzt aus 50 % Syrah, 35 % Mourvèdre und 15 % Grenache. Diese Rebsorten werden sorgfältig ausgewählt und in speziellen Weinbergparzellen angebaut, die ihr Wachstum am besten unterstützen, was zu Weinen mit ausgeprägten Eigenschaften führt. Zum Beispiel werden Syrah und Grenache in Combariolles angebaut, bekannt für seinen felsigen Boden und kalte Nächte, die zu den parfümierten Qualitäten des Weins beitragen, ähnlich denen aus Côte-Rôtie.

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