Pierre Gerbais Champagne: Biologischer Anbau und Pinot Blanc Spezialisierung in Celles-sur-Ource

  • Pierre Gerbais Champagne: Ein aufstrebender Stern in Celles-sur-Ource mit Fokus auf biologischem Anbau und Spezialisierung auf Pinot Blanc

    • Nähe zum renommierten Cédric Bouchard/Roses de Jeanne: In der südlichen Champagne-Region in Celles-sur-Ource gelegen, genießt der Winzer Pierre Gerbais eine strategische Position nahe dem geschätzten Cédric Bouchard Roses de Jeanne. Diese Nähe ist bedeutsam, da die sich entwickelnde Qualität von Gerbais und die klarere Terroir-Expression einen einzigartigen Einblick in das geben, was Bouchards Weine auszeichnet.

    • Einzigartiges Terroir und ökologischer Anbau: Die rund 18 Hektar großen Weinberge von Pierre Gerbais profitieren von den einzigartigen Kimmeridge-Kalkböden der Gegend, im Kontrast zur Côte des Blancs. Seit den 1990er Jahren setzt das Weingut auf biologischen Anbau und konzentriert sich auf Pinot Noir, Chardonnay und insbesondere auf Pinot Blanc, eine Sorte, die es hervorhebt.

    • Anpassung an das Klima und innovative Weinherstellung: Der Pinot Blanc bietet besonders in wärmeren Jahrgängen eine erfrischende Note und zeigt die Anpassungsfähigkeit des Weinguts an den Klimawandel. Innovative Techniken in der Vinifikation umfassen die Fermentation der Grundweine in Edelstahltanks und den Einsatz von 600-Liter-Fässern für bestimmte Weinberge wie Les Priolé, Sainte Marie und Champ Viole. Der Einsatz natürlicher Hefen und die malolaktische Gärung steigern weiter die Komplexität der Weine, insbesondere der Non-Vintage-Produkte.

    • Gesteigerte Qualität unter Aurélien Gerbais: Unter der Leitung von Aurélien Gerbais hat sich die Qualität der Champagner von Pierre Gerbais deutlich verbessert. Seine Ausbildung in Burgund und Erfahrungen im Weinbau waren entscheidend, um das Familienerbe fortzuführen und das Sortiment mit einer Reihe von Lagenabfüllungen neu zu definieren. Heute zählt Pierre Gerbais zu den herausragenden Winzern der Region und bietet komplexe, verfeinerte und elegant vinöse Champagner, die von Experten und Kennern hoch geschätzt werden.

 

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Pierre Gerbais Champagne: Biologischer Anbau und Pinot Blanc Spezialisierung in Celles-sur-Ource
  • Pierre Gerbais Champagne: Ein aufstrebender Stern in Celles-sur-Ource mit Fokus auf biologischem Anbau und Spezialisierung auf Pinot Blanc

    • Nähe zum renommierten Cédric Bouchard/Roses de Jeanne: In der südlichen Champagne-Region in Celles-sur-Ource gelegen, genießt der Winzer Pierre Gerbais eine strategische Position nahe dem geschätzten Cédric Bouchard Roses de Jeanne. Diese Nähe ist bedeutsam, da die sich entwickelnde Qualität von Gerbais und die klarere Terroir-Expression einen einzigartigen Einblick in das geben, was Bouchards Weine auszeichnet.

    • Einzigartiges Terroir und ökologischer Anbau: Die rund 18 Hektar großen Weinberge von Pierre Gerbais profitieren von den einzigartigen Kimmeridge-Kalkböden der Gegend, im Kontrast zur Côte des Blancs. Seit den 1990er Jahren setzt das Weingut auf biologischen Anbau und konzentriert sich auf Pinot Noir, Chardonnay und insbesondere auf Pinot Blanc, eine Sorte, die es hervorhebt.

    • Anpassung an das Klima und innovative Weinherstellung: Der Pinot Blanc bietet besonders in wärmeren Jahrgängen eine erfrischende Note und zeigt die Anpassungsfähigkeit des Weinguts an den Klimawandel. Innovative Techniken in der Vinifikation umfassen die Fermentation der Grundweine in Edelstahltanks und den Einsatz von 600-Liter-Fässern für bestimmte Weinberge wie Les Priolé, Sainte Marie und Champ Viole. Der Einsatz natürlicher Hefen und die malolaktische Gärung steigern weiter die Komplexität der Weine, insbesondere der Non-Vintage-Produkte.

    • Gesteigerte Qualität unter Aurélien Gerbais: Unter der Leitung von Aurélien Gerbais hat sich die Qualität der Champagner von Pierre Gerbais deutlich verbessert. Seine Ausbildung in Burgund und Erfahrungen im Weinbau waren entscheidend, um das Familienerbe fortzuführen und das Sortiment mit einer Reihe von Lagenabfüllungen neu zu definieren. Heute zählt Pierre Gerbais zu den herausragenden Winzern der Region und bietet komplexe, verfeinerte und elegant vinöse Champagner, die von Experten und Kennern hoch geschätzt werden.

 

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