Bernard Mollard und Marc Morey: Die Kunst der burgundischen Chardonnay-Bereitung

Bernard Mollard, Marc Moreys Schwiegersohn, ist für die akribische Weinbereitung verantwortlich. Er verwendet Barrique-Holz zurückhaltend und setzt auf späte malolaktische Gärung sowie Batonnage. Durch Mollards Expertise avancierte das Weingut in den 90ern in die Oberliga. Diese burgundischen Chardonnays sind überraschend preiswert und selten.

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Bernard Mollard und Marc Morey: Die Kunst der burgundischen Chardonnay-Bereitung

Bernard Mollard, Marc Moreys Schwiegersohn, ist für die akribische Weinbereitung verantwortlich. Er verwendet Barrique-Holz zurückhaltend und setzt auf späte malolaktische Gärung sowie Batonnage. Durch Mollards Expertise avancierte das Weingut in den 90ern in die Oberliga. Diese burgundischen Chardonnays sind überraschend preiswert und selten.

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