R. Pouillon et fils Les Chataigners 2018

Pouillon, ein Champagner-Hersteller mit burgundischer Prägung, präsentiert Les Chataigners, einen reinen Blanc de Noir aus der oft unterschätzten Rebsorte Pinot Meunier. Dank der Elevage in Barriquefässern entstehen strukturierte Champagner, die Zeit zur Reifung benötigen. Pinot Meunier, in Deutschland als Schwarzriesling bekannt, gewinnt durch reduzierte Erträge, ältere Rebstöcke und optimale Weinbergslagen an Komplexität. Das Ergebnis ist ein würziger, facettenreicher Champagner, der sich vielseitig mit Speisen von Soja-basiertem asiatischem Essen bis zu rotem Fleisch und Schinkenvarianten wie Proscuitto und Jamon Iberico kombinieren lässt. Eine Wartezeit von zwei bis drei Jahren wird empfohlen, alternativ eine Dekantierung bei sofortigem Genuss.

Alk: 12%
Enthält Sulfite